Наши услуги
1. Выполнение научно-исследовательских и опытно-технологических работ, включая:
1.1. Исследование влияния различных факторов на качество и безопасность консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
1.2. Разработка основ технологических процессов (технологии) изготовления консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов, термостабилизированных продуктов).
1.2. Совершенствование технологии изготовления консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
1.3. Разработка режимов тепловой обработки рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов, термостабилизированных продуктов) на основе термометрических и других исследований.
1.4. Научное обоснование сроков годности, условий хранения и перевозки консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции путем проведения комплексных наблюдений в процессе (по окончании) натурного хранения.
2. Оказание информационных и консультационных услуг по вопросам производства (изготовления, хранения, обращения, испытаний, утилизации, особенностям качества и безопасности и др.) консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
3. Разработка документов по стандартизации, включая изменения к ним, (технических условий, стандарта организации и др.) и технических документов, включая изменения к ним, (технологической инструкции, технологической схемы, технологической карты, норм закладки и др.) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
4. Передача документов по стандартизации, включая изменения к ним, (технических условий, стандарта организации) и технических документов, включая изменения к ним, (технологической инструкции, технологической схемы, технологической карты, норм закладки, листа утверждения режима и др.) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
5. Подготовка заключений, предложений, рекомендаций по вопросам изготовления, обращения (условиям и срокам хранения, перевозки), испытаний, направлениям переработки, оценки качества и безопасности консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
6. Установление сроков годности, условий хранения и перевозки консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции на основе имеющихся результатов исследований, испытаний, наблюдений.
7. Разработка режимов тепловой обработки рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов) на основе проведения производственной проверки, экспертизы обоснующих их материалов.
8. Актуализация документов по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
