В технологическом направлении ФГБНУ "АтлантНИРО" успешно завершена разработка одностадийного рабочего проекта рыбоперерабатывающего предприятия (подраздел "Технологические 
решения"), выполненная по заказу одного из предприятий Воронежской области.
Проектные работы выполнены в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации № 87 от 16 февраля 2008 г. "Положение о составе проектной документации: Раздел 5 "Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженерно-технического обеспечения, перечень инженерно-технических мероприятий, содержание технологических решений".
Цель проектных работ состояла в реконструкции пустующего производственного здания для создания рыбоперерабатывающего комплекса, предусматривающего организацию производства слабосоленой, вяленой и сушеной рыбной продукции, продукции холодного и горячего копчения, пресервов в заливках, салатов овощных и из морской капусты.
В соответствии с техническим заданием Заказчика дана характеристика существующих помещений производственного здания и обоснована их реконструкция под рыбоперерабатывающее производство. Разработана производственная программа предприятия по производимой продукции в ассортименте, включая режим 
работы и проектную мощность. Приведена характеристика и обоснованы принятые решения по технологии вышеуказанной продукции. Разработаны основные положения по компоновке и технологические схемы производства. Определены вспомогательные помещения и операции. Обоснован состав технологического оборудования. Осуществлен подбор и компоновка технологического оборудования, производственных и вспомогательных помещений, входящих в состав проектируемых цехов и участков. Разработаны графические материалы компоновки оборудования. Подготовлены предложения по организации контроля качества сырья и продукции в созданной производственной лаборатории и технические решения по предотвращению выбросов вредных веществ в окружающую среду. Разработаны рекомендации по управлению производством, предприятием и организации условий и охраны труда рабочих и служащих.
Начало деятельности ФГБНУ "АтлантНИРО" в области разработки рабочих проектов нового строительства, реконструкции, технического перевооружения и расширения действующих предприятий, (раздел рабочей проектной документации "Технологические решения)" было положено в 2006 году после получения лицензии Федерального агентства по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству.
До настоящего времени институтом разработано свыше 10 проектов рыбоперерабатывающих предприятий, в том числе предприятий для Украины, Китая и Норвегии.
