В рамках выполнения государственного задания специалисты Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») осуществляют сбор и обработку биопромысловых данных с промысла водных биологических ресурсов и среды их обитания в российской части Балтийского моря.
Традиционно для текущего периода ведется специализированный промысел сельди балтийской (салаки), выполняемый судами типа МРТР и МРТК. Основными орудиями лова являются разноглубинные тралы (РТ/ТМ 90/520 и 80/256 с размером ячеи в кутке 36 мм), глубины лова 48–92 м в зависимости от времени суток.
Доля основного объекта добычи текущего периода, салаки, доходит до 93 % от улова. Ее вылов на час траления составляет 1801 кг, что выше аналогичного показателя 2021 г. (1327 кг). В основе уловов зрелые особи, в стадии восстановления половых продуктов, модальная длина 18–20 см, молодь облавливается незначительно.
В качестве доминирующего приловного вида отмечается шпрот (килька), на который приходится в среднем 7 % от улова.
По предварительным данным можно констатировать, что рыба активно питается, ожирение внутренних органов находится на среднем уровне. В технологическом процессе организации промысла указанные показатели являются важным условием сохранения качества сырья из-за высокой ферментативной активности и малой стойкости при хранении в свежем виде. В настоящее время ведущие рыбодобывающие и рыбообрабатывающие компании Калининградской области, в частности группа компаний ООО «Марфиш», уделяют большое внимание технологии хранения пойманной рыбы. Модернизированные суда оборудованы специальными установками охлаждения воды, в которую погружается пойманная рыба, в таких условиях она может длительно храниться без потери качества для переработки.
Для справки. Запасы рыб Балтийского моря, эксплуатируемые отечественными рыбодобывающими компаниями, являются трансграничными, мигрирующими в зоны практически всех прибалтийских государств. По современным международным оценкам, в основе которых в том числе находятся и российские данные, величина биомассы сельди балтийской (салаки) достигла уровня предосторожного подхода.
С учетом современных политико-экономических вызовов и территориальной обособленности Калининградской области, а также в целях обеспечения продовольственной безопасности населения региона, особую важность и актуальность приобретают регулярные мониторинговые работы в Балтийском море проводимые «АтлантНИРО».
