Super User
В период с 12 сентября по 01 октября 2017 г. ФГБНУ «АтлантНИРО» проводит научно-исследовательский рейс на СТМ К-1711 «Атлантниро» в ИЭЗ и территориальное море РФ в 
Балтике (26 подрайон Балтийского моря по классификации ИКЕС). Главной задачей рейса является проведение тралово-акустической съемки пелагических видов рыб с покрытием акватории площадью около 3,839 тыс. кв. миль и выполнением не менее 14 пелагических тралений, а также учетной траловой съемки демерсальных рыб с выполнением не менее 15 тралений с гидрологическим сопровождением. Данные съемки выполняются всеми странами прибалтийского региона в соответствии с рекомендациями ИКЕС по проведению международных траловых съемок в Балтийском море. Они предполагают обязательное выполнение необходимого количества контрольных тралений для идентификации видового состава и биологического состояния рыб в скоплениях, фиксируемых эхометрическим комплексом, а также для получения данных по размерно-возрастному составу и весовым характеристикам рыб.
Результаты учетных донных и тралово-акустических съемок являются основными материалами, необходимыми при проведении оценки состояния запасов массовых промысловых видов рыб, разработки прогноза общего допустимого улова. Эти данные ежегодно представляются всеми Прибалтийскими странами в ИКЕС на Рабочую группу по балтийским международным траловым съемкам и Рабочую группу по оценке запасов рыб и рыболовства в Балтийском море, являются необходимым условием при обосновании позиции России по оценке ВБР на международном уровне
Кроме основного комплекса тралово-акустических работ, в ходе рейса планируется провести экологические исследования условий формирования численности поколений донных и пелагических промысловых видов рыб с целью последующей разработки научных основ технического регулирования промысла балтийской сельди (салаки), шпрота (кильки), трески, речной камбалы и камбалы-тюрбо в территориальном море и исключительной экономической зоне российской части 26 подрайона ИКЕС Балтийского моря. Также планируется осуществить сбор данных по гидрологическому режиму вод юго-восточной части Балтийского моря, состоянию кормовой базы промысловых видов рыб, сбор проб по паразитам рыб, проб для оценки химического загрязнения вод и иной сопутствующей информации.
Сотрудниками лаборатории Балтийского моря ФГБНУ «АтлантНИРО» в августе-сентябре 2017 г. был осуществлен комплекс экспедиционных работ на российских промысловых судах типа МРТК и ТБ рыбодобывающих организаций Калининградской области различных форм собственности.
На двух рыбопромысловых судах демерсальные траловый лов трески и речной камбалы осуществлялся как в дневное, так и в ночное время суток на участках с глубинами от 40 до 91 м (рис. 1 Район работ двух судов типа МРТК на донном траловом промысле в период с 21 августа по 11 сентября 2017 г. ). Продолжительность тралений составляла от 5,0 до 17,0 часов (в среднем 7,9-10,2 часа).
- район работ 
В ходе выполнения рейсовых заданий промерено трески и речной камбалы 5680 экз., проведено биологических анализов 1356 экз., собрано возрастных проб 680.
Сетной лов трески и речной камбалы проводился на участках с глубинами 33-52 м (рис. 2 Район работ судна типа ТБ на сетном промысле в период с 21 августа по 5 сентября 2017 г.). Продолжительность застоя сетей колебалась от 12 до 30 часов и в среднем составила 19 часов.
- район работ
Исходя из задач рейсового задания промерено трески и речной камбалы 3421 экз., проведено биологических анализов 450 экз., собрано возрастных проб 450.
Пелагические траления шпрота (кильки) и балтийской сельди (салаки), за некоторым исключением, проводились в темное время суток, завершались в первой половине дня. Лов велся в юго-восточной и восточной частях Гданьской впадины на участках с глубинами от 40 до 90 м (рис. 3 Район работ судна типа МРТК на пелагическом траловом промысле в период с 15 августа по 4 сентября 2017 г.). Продолжительность тралений составляла от 5,0 до 10,0 часов (в среднем 7,4 часа).
В ходе выполнения рейсовых заданий промерено шпрота и салаки 3674 экз., проведено биологических анализов 908 экз., собрано возрастных проб 610.
Следует отметить, что в текущем квартале ФГБНУ «АтлантНИРО» выполнило весь комплекс работ, связанных с выполнением Государственного задания и Плана ресурсных исследований и государственного мониторинга водных биоресурсов, в части сбора необходимой информации на промысле. Наряду со всеми странами Балтийского региона, результаты этих российских исследований вольются в общую базу данных Международного совета по исследованию моря (ИКЕС) с целью последующей оценки состояния запасов основных промысловых видов водных биоресурсов в Балтийском море и определения их общих допустимых уловов в перспективе.
- район работ
Материалы, собранные в ходе проведения исследований на рыболовных судах, позволяют констатировать, что в текущий период запасы ВБР находятся на уровне, позволяющем вести стабильный отечественный промысел в Балтийском море.
Данная конференция включена в Перечень выставочно-ярмарочных и конгрессных мероприятий, проводимых Минсельхозом России в 2017 году и утвержденный приказом Министра сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачева от 5 апреля 2017 г. N 170.
Главной задачей конференции явилась оценка степени готовности рыбоперерабатывающих предприятий России к деятельности в пространстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и определить стратегию развития российской рыбоперерабатывающей индустрии в современных экономических условиях глобализации.
С 2001 года АтлантНИРО является инициатором и организатором проведения научно-практических конференций, посвященных проблемам качества и безопасности рыбной продукции, в которых участвуют представители Ростехрегулирования, Росрыболовства, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, также бизнес-сообществ, предприятий рыбной промышленности, торговых сетей, научных и деловых кругов государств – членов ЕАЭС и Евросоюза. На данной конференции присутствовали представители России. География участников включала районы Восточной Европы, Сибири и Дальнего Востока (всего 33 региона), а также Республики Беларусь, Польши, Латвии, Грузии, Швеции, Норвегии, Венгрии и Казахстана, а их количество достигло 205 человек.
Конференция стала очередной дискуссионной площадкой для обсуждения вопросов в следующих основных направлениях:
1. Актуальные проблемы развития рыбоперерабатывающих комплексов России и других стран Евразийского экономического союза.
2. Обеспечение безопасности и повышение качества продукции из водных биоресурсов с учетом новых законодательных и нормативных актов.
2.1. Техническое регулирование рыбной продукции в Евразийском экономическом союзе:
- «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
- «О безопасности пищевой продукции»;
- «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- «О безопасности упаковки»;
- «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
2.2. Система ХАССП – основа для выпуска качественной продукции.
2.3. Проблемы обеспечения прослеживаемости продукции.
2.4. О переходе на новую редакцию Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008).
2.5. Система ветеринарного контроля в рыбной отрасли в рамках технического регулирования.
3. Основные направления развития рыбоперерабатывающего комплекса страны:
− достижения и потенциал научно-исследовательских и технологических разработок;
−модернизация рыбоперерабатывающих производств на базе эффективных технологий рыбной продукции, в том числе с использованием пищевых добавок, новых способов упаковки, современных средств санитарии и пр.
4. Российское и зарубежное машиностроение для рыбоперерабатывающей промышленности, проектирование заводов и цехов
5. Проблемы рынка рыбы и морепродуктов и тенденции его развития
6. Практико-ориентированное образование в области переработки водных биологических ресурсов. Опыт и перспективы.
7. Посещение рыбообрабатывающих предприятий Калининградской области.
При открытии конференции директор АтлантНИРО Константин Бандурин отметил, что данное мероприятие позволит оценить готовность рыбоперерабатывающих предприятий России к деятельности в пространстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Заместитель директора института Михаил Андреев подчеркнул, что массовость конференции и ее географический масштаб свидетельствуют об остроте накопившихся проблем.
С приветственными обращениями к участникам конференции выступили: Александр Жуков - руководитель Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Александр Васильев - заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Калининградской области, Вадим Смирнов - заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Калининградской области, Олег Твердохлеб - председатель Правления КОСРК (г. Калининград).
Александр Васильев отметил роль государства в обеспечении безопасности и качества пищевой (рыбной) продукции, а Вадим Смирнов осветил вопросы действия ветеринарного законодательства в рамках технического регулирования.
При обсуждении самого главного документа конференции - Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040) советником директора по рациональному использованию водных биоресурсов ВНИРО Любовью Абрамовой были подняты актуальные вопросы качества и безопасности рыбной продукции, урегулирования их оценки на национальном и межгосударственном уровнях, обеспечения продовольственной независимости России, формирования ответственности производителя за качество выпускаемой продукции. Высокая роль терминологического фактора в оценке качества рыбной продукции отмечена Борисом Нехамкиным, заведующий лабораторий соленой, копченой и вяленой рыбопродукции АтлантНИРО. Людмилой Панасюк и Владимиром Соклаковым подчеркнута большая роль маркировки во избежание введения потребителя в заблуждение. Особенности применения классификатора ОКПД 2 отметила Ирина Игонина, заведующая лабораторией технического регулирования и стандартизации ВНИРО. Активному обсуждению были подвергнуты и многие другие вопросы согласно программы конференции.
Участники конференции единогласно приняли подготовленный проект решения конференции за основу и рекомендовали созданной рабочей группе его доработать, представить в органы государственной власти для рассмотрения, а также довести до сведения участников конференции.
8 сентября 2017 г. в Диссертационном совете Д 307.007.01 при Калининградском государственном техническом университете состоялась защита кандидатской диссертации сотрудника отдела научно-промысловой разведки АтлантНИРО Максима Михайловича Дубищука. Тема диссертационной работы – «Дистанционный мониторинг и прогнозирование промысла ставрид Trachurus trachurus и Trachurus trecae в Центрально-Восточной Атлантике в современных условиях».
По результатам защиты члены диссертационного совета единогласно проголосовали за присуждение М.М. Дубищуку ученой степени кандидата биологических наук по специальности 03.02.06 Ихтиология. Руководитель – заведующий кафедрой ихтиологии и экологии ФГБОУ ВО «КГТУ», доктор биологических наук, профессор Шибаев Сергей Вадимович.
Цель диссертационной работы – разработка научно-методического обеспечения для прогнозирования промысла ставрид в Центрально-Восточной Атлантике (ЦВА) на основе данных дистанционного мониторинга. Доказано, что решение задач краткосрочного и оперативного прогнозирования формирования промысловых скоплений ставрид и матриц промысловых усилий возможно на основе оценки значений температуры поверхности океана (ТПО). Также на основе расчетов, в основе которых лежит статистическая модель с высоким уровнем значимости, возможно прогнозирование параметров миграций ставриды.
Результаты диссертационной работы уже внедрены в практику ФГБНУ «АтлантНИРО» и успешно применяются в целях обеспечения прогнозами и рекомендациями ведущих рыбодобывающих предприятий Калининградской области и других регионов Северо-Запада России.
С диссертацией можно ознакомиться на сайте ФГБОУ ВО «КГТУ» (http://www.klgtu.ru/science/diss/soviets/dissertatsii/d307/14472).
Коллектив АтлантНИРО сердечно поздравляет Максима Михайловича с успешной защитой!
В настоящее время в ФГБНУ «АтлантНИРО» работают 49 специалистов с ученой степенью, в том числе 44 кандидата наук и 5 докторов наук.
С 30 августа по 5 сентября 2017 г. в г. Копенгагене (Королевство Дания) состоялось очередное ежегодное заседание Рабочей группы ИКЕС по широко распределенным запасам (Working Group on Widely Distributed Stocks, WGWIDE). В заседании приняли участие 28 экспертов национальных научно-исследовательских институтов из 11 стран, в том числе России, а также представители ИКЕС. Как и в предыдущие годы, мероприятие было посвящено обобщению международной промысловой и научно-исследовательской информации, оценке запасов основных промысловых рыб и прогнозу возможного вылова сельди, путассу, скумбрии, ставриды и некоторых других водных биоресурсов в основных промысловых районах Северо-Восточной Атлантики.
ФГБНУ «АтлантНИРО» участвует в работе этой группы, собирая биологические материалы в нерестовой области путассу и выполняя расчеты по динамике численности этого запаса. На WGWIDE-2017 специалистами института своевременно были представлены соответствующие биостатистические и промысловые данные. В 2017 г. в заседании Рабочей группы от АтлантНИРО участвовал заведующий лабораторией экологии промысловых популяций и оценки запасов Н.М. Тимошенко в составе делегации, включавшей в себя также представителя ВНИРО и двух представителей ПИНРО. В ходе заседания делегация участвовала в обобщении международных биопромысловых данных за 2016 г., проведении необходимых многовариантных расчетов и подготовке рекомендаций по управлению.
Основным отличием нового набора данных по путассу стало присутствие в нем низкого индекса пополнения на весенней тралово-акустической съемке 2017-го года. Величина его оказалась на порядок меньше предыдущего. Такая оценка подтверждается и результатами промысла. Индекс годовика серьезно уменьшился и на других съемках. Это дает основания предполагать о завершении периода появления многочисленных генераций. Тем не менее, величина нерестовой биомассы остается на высоком уровне и к началу 2017 года уменьшится незначительно. В ходе заседания делегация выполнила расчет, показавший возможность превышения этой биомассой предосторожного уровня до 2020-го года при условии следования режиму Fmsy. При этом режиме вылов в 2018 году может составить 1388 тыс.т. Такая оценка принята рабочей группой в качестве рекомендации на 2018 год. Она несколько выше рекомендации предыдущего года.
Нерестовая биомасса сельди, по оценке рабочей группы, в настоящее время снизилась до уровня, считающегося предосторожным. Однако вступающее в 2017 году в промысел поколение по численности превосходит предыдущее. С учетом этого группа сочла возможным исходить из прежних ориентиров управления, в соответствии с которыми на 2018 год рекомендуется вылов 647 тыс.т. сельди. Практически это повторение прошлогодней рекомендации.
Вылов скумбрии в 2016 году более чем на 40% превзошел рекомендацию группы. Такое же несоответствие ожидается в 2017 году. Между тем, оцененная величина пополнения в последние годы существенно ниже очень многочисленной генерации, появившейся в 2014 году и обусловившей рост масштабов промысла в последние годы. При сравнительно высокой величине биомассы запас в 2014-2016 гг. подвергался эксплуатации в режиме повышенного риска, поскольку промысловая смертность балансировала вокруг предосторожного уровня и далеко превосходила Fmsy. Последний показатель был принят группой за основу при составлении рекомендации. Ему соответствует вылов 551 тыс.т. скумбрии в 2018 году.
Выработанные Рабочей группой рекомендации, которые должны быть в третьей декаде сентября текущего года рассмотрены и утверждены рекомендательным комитетом ИКЕС, обеспечивают благоприятные перспективы для рыболовства России в 2018 г.
В Светлогорске открылась международная научно-практическая конференция по вопросам производства рыбной продукции. Главные темы в этом году – применение рыбного техрегламента, технологии хранения рыбы, ХАССП и новые требования к маркировке.
XI международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», организованная АтлантНИРО при участии Калининградского государственного технического университета, 5 сентября начала работу в Светлогорске. В этом году в ней принимают участие более 200 специалистов предприятий рыбной промышленности, торговли, инжиниринговых компаний, научных организаций, органов контроля и надзора.
Открывая мероприятие, директор АтлантНИРО Константин Бандурин назвал его дискуссионной площадкой «для обсуждения вопросов, касающихся актуальных проблем развития рыбоперерабатывающего комплекса России и других стран ЕАЭС, обеспечения безопасности и повышения качества продукции из водных биоресурсов с учетом новых законодательных и нормативных актов».
Он отметил, что из 13 рыбохозяйственных институтов Росрыболовства только в трех – ТИНРО-Центре, ВНИРО и АтлантНИРО – сохранились подразделения, где занимаются научными исследованиями в области технологии ВБР. Поскольку перед рыбной отраслью поставлена задача увеличить производство продукции с высокой добавленной стоимостью, без научных разработок в этой сфере и их внедрения в производство не обойтись. «В этом плане очень значима роль возрождения технологических направлений наших научно-исследовательских институтов», – подчеркнул Константин Бандурин.
По мнению зам. директора АтлантНИРО Михаила Андреева, об остроте накопившихся проблем говорят массовость конференции и ее географический охват – представлено более 30 российских регионов: от Мурманска до Новосибирска и от Камчатки до Крыма. В Светлогорск приехала большая делегация предприятий из Белоруссии и некоторых других стран.
Участники конференции заслушали доклады представителей территориальных органов Роспотребнадзора и Россельхознадзора по Калининградской области о роли государства в обеспечении безопасности и качества пищевой рыбной продукции и об изменениях в ветеринарном законодательстве. В ходе обсуждения был поднят уже традиционный вопрос о допустимости наличия неживых паразитов в некоторых видах продукции, в частности в консервах с печенью трески. По словам ритейлеров, покупатели нередко пишут жалобы, обнаружив в банке безопасный, но неприятный «сюрприз», а производители отказываются признать товар некондиционным, ссылаясь на нормативы.
Позиция надзорных ведомств в целом совпала с мнением экспертов – интересы покупателя должны быть в приоритете. Торговым сетям рекомендовали прописывать соответствующие требования в договорах с поставщиками, а, значит, предприятиям придется усиливать контроль, модернизировать оборудование или даже переходить на иную продукцию.
В свете грядущего перехода на электронную ветеринарную сертификацию рыбопереработчики активно интересовались возможностью обучения своих сотрудников оформлению электронных ВСД, взаимодействию «Меркурия» с ветслужбами ЕС и других государств при экспорте либо импорте рыбопродукции, правильному применению ХАССП. Представители некоторых компаний выразили опасения, что вступление в силу техрегламента и расходы по внедрению электронной ветсертификации приведут к удорожанию рыбной продукции на фоне общего снижения спроса на рыбу в торговых сетях.
Центральной темой первого дня конференции стало обсуждение технического регламента ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». О подводных камнях документа рассказала советник директора ВНИРО по рациональному использованию водных биоресурсов Любовь Абрамова. Она указала на важность терминов и определений в техрегламенте и посоветовала производителям обратить внимание на целый ряд моментов. В их числе новое определение переработки, правила обращения продукции, соблюдение температурного режима при хранении и перевозке, требования к пресервам, содержание консервантов, указание об использовании охлажденного или замороженного сырья и т.д.
По словам Любови Абрамовой, сейчас пытаться переделать техрегламент – не лучшая идея, поскольку внесение и согласование поправок – очень длительный процесс. Отрасли «нужно найти компромисс между проверяющими и исполняющими» и попытаться приспособиться к новым правилам, считает представитель ВНИРО.
Помимо безопасности и информирования потребителя у технического регламента есть еще одна цель – обеспечить прослеживаемость, указал старший научный сотрудник АтлантНИРО Владимир Соклаков. Он перечислил несколько изменений нормативной базы в части требований к безопасности продукции, связанных с принятием техрегламента, и напомнил, что у предприятий есть еще два года на постепенную адаптацию к новой ситуации – переходный период действует до 1 сентября 2019 г.
Очень много вопросов у бизнеса возникло к новым требованиям по маркировке рыбной продукции. Эксперт по стандартизации Людмила Панасюк и зав. лабораторией соленой, копченой и вяленой рыбопродукции АтлантНИРО Борис Нехамкин подробно разобрали, какие данные и в каком виде производитель должен указывать на этикетке. Главный принцип корректной маркировки – не вводить в заблуждение и не обманывать покупателя.
Рыбопереработчики в основном выражали недовольство слишком длинными формулировками, ведь на этикетке нужно уместить вид пищевой рыбной продукции, зоологическое название, район вылова, информацию об охлажденном или замороженном сырье, условия хранения и многое другое. «В настоящее время этикетка становится важнейшим документом», – подчеркнула Людмила Панасюк, отметив в целом приближенность требований по маркировке рыбной продукции к европейским регламентам.
Завершило день выступление зав. лабораторией технического регулирования и стандартизации ВНИРО Ирины Игониной, которая остановилась на особенностях применения классификатора ОКПД 2 при разработке технических условий. Она проинформировала производственников, что делать и куда обращаться, если нужно внести изменения или включить позиции с новым кодом в общероссийский классификатор.
Работа научно-практической конференции продлится до 8 сентября. В программе мероприятия заявлен семинар по ХАССП, технологические секции, включая презентации компаний-производителей оборудования для рыбопереработки, доклады о современных технологиях, применяемых для хранения рыбной продукции, и подготовке кадров для предприятий рыбной отрасли.
Источник: Fishnews
25 августа 2017 г. в ФГБНУ «АтлантНИРО» (Калининград), закончился второй отраслевой семинар по подготовке национальных и международных научных наблюдателей и инспекторов для работы в зоне действия Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). Семинар проводился по поручению Федерального агентства по рыболовству и проходил с 21 по 25 августа 2017г.
В работе семинара приняли участие 42 специалиста из подведомственных рыбохозяйственных организаций, в том числе, ФГБНУ «АтлантНИРО», ФГБНУ «АзНИИРХ», ФГБНУ «СахНИРО», ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и ряда рыбопромысловых компаний.
С приветственным словом выступили А.Г. Жуков, врио руководителя Западно-Балтийского территориального управления, К.В. Бандурин, директор ФГБНУ «АтлантНИРО», А.Ф. Петров, заместитель начальника Управления науки и образования Росрыболовства. Выступавшие отметили важность проводимого мероприятия для сохранения и развития промыслов и научных исследований, проводимых Российской Федерацией в водах Антарктики.
Семинар включал лекционные занятия, на которых был заслушан 51 доклад, а также практические занятия, проходившие в ФГБНУ «АтлантНИРО и в тренажерных классах ФГБОУ ВО «КГТУ».
В ходе семинара участники проходили проверку знаний на право являться научным наблюдателем АНТКОМ и участником инспекционной системы АНТКОМ. По завершению занятий состоялась выдача сертификатов.
По итогам отраслевых семинаров, проведенных ФГБНУ «АтлантНИРО» в 2016 и 2017 гг., Российская Федерация имеет 26 научных наблюдателей и 10 инспекторов, подготовленных для работы на судах стран-членов АНТКОМ на антарктических промыслах клыкача и криля в зоне действия Конвенции АНТКОМ.
Ознакомиться с программой отраслевого семинара можно на сайте в разделе Система МНН АНТКОМ.
На основании протокола заседания конкурсной комиссии ФГБНУ «АтлантНИРО» принято решение признать победителями конкурса на замещение должностей старших научных сотрудников:
- в лаборатории физико-химических исследований» отдела физико-химических и бактериологических исследований - претендента Соклакова Владимира Владимировича;
- в лаборатории технологии солёной, копчёной и вяленой рыбопродукции - претендента Степаненко Екатерину Игоревну.
С 21 по 25 августа 2017 г. ФГБНУ «АтлантНИРО» (Калининград) по поручению Федерального агентства по рыболовству проводит второй отраслевой семинар по подготовке национальных и международных научных наблюдателей и инспекторов для работы в зоне действия Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). 
Семинар проводится при участии специалистов из подведомственных рыбохозяйственных организаций, в том числе, ФГБНУ «АтлантНИРО», ФГБНУ «АзНИИРХ», ФГБНУ «СахНИРО», ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и ряда рыбопромысловых компаний. 
С приветственным словом выступили А.Г. Жуков, врио руководителя Западно-Балтийского территориального управления, К.В. Бандурин, директор ФГБНУ «АтлантНИРО», А.Ф. Петров, зам. начальника Управления науки и образования Росрыболовства. Выступившие отметили важность проводимого мероприятия для сохранения и развития промыслов и научных исследований, проводимых Российской Федерацией в водах Антарктики.
Семинар проводится под председательством Петрова А.Ф. и продлится пять дней. С программой семинара можно ознакомиться на сайте ФГБНУ «АтлантНИРО» в разделе МНН АНТКОМ.
