06 октября 2017 г. судно ФГБНУ «АтлантНИРО» СТМ «АТЛАНТИДА» вышло в рейс в Центрально-Восточную Атлантику (район Марокко). Экспедиция выполняется в рамках Соглашения между Правительством Российской Федерации и Правительством Королевства Марокко о сотрудничестве в области морского рыболовства, подписанного 15 марта 2016 г. Решение о проведении съемки было принято на второй сессии Российско-Марокканской смешанной комиссии по рыболовству, состоявшейся 4-5 мая 2017 г. в Рабате (Марокко).
Методика съемки по учету пополнения мелких пелагических рыб и методические аспекты акустических работ в ходе ее проведения были согласованы в Агадире (Марокко) в феврале текущего года на Рабочей встречеэкспертов ФГБНУ «АтлантНИРО» и Национального института рыбохозяйственных исследований Марокко (НИРИ).
Основными целями рейса являются:
- определение индексов пополнения основных эксплуатируемых популяций мелких пелагических видов рыб;
- получение информации о пространственном распределении относительной плотности пополнения смешанных скоплений мелких пелагических рыб;
- формирование массивов данных для исследований силы цели in situ мелких пелагических рыб;
- характеристика гидрометеорологических и океанологических условий в атлантической рыболовной зоне Марокко в период проведения работ;
- сбор проб для изучения качественного и количественного видового состава фито-, зоо-, ихтиопланктона в исследуемом районе;
- сбор проб для паразитологических, технологических, радиологических исследований и научной коллекции ФГБНУ «АтлантНИРО».
Съемка будет выполняться совместно с марокканской научной группой в атлантической рыболовной зоне Марокко от города Сафи (32° с.ш.) до мыса Кап-Блан, расположенного на границе зон Марокко и Мавритании. С целью получения индексов пополнения пелагических рыб и изучения их размерно-возрастного состава и биологических характеристик планируется выполнить около 150 тралений. Характеристика условий окружающий среды будет проводиться по результатам выполнения более 70 гидрологических и планктонных станций с использованием современного оборудования. Вместе со стандартным комплексом океанологических работ будут проведены исследования пространственной изменчивости структуры поля подповерхностных течений над шельфом и материковым склоном зоны Марокко. Планируется пройти с акустическим сопровождением более 5 тыс. миль, в ходе которого будут выполняться акустических измерения.
В период выполнения съемки в районе российского промысла научно-исследовательское судно «АТЛАНТИДА» будет взаимодействовать с российскими рыбодобывающими судами, информируя их о наличии промысловых скоплений рыб.
28 сентября 2017 г. под председательством директора ФГБНУ «АтлантНИРО» К.В. Бандурина состоялось расширенное заседание Ученого совета института, на котором были обсуждены объемы добычи (вылова) водных биоресурсов, которые отнесены к объектам рыболовства и ОДУ которых не устанавливается на 2018 г., за исключением объемов квот в научно-исследовательских и контрольных целях в Балтийском море, в Куршском и Вислинском (Калининградском) заливах Балтийского моря, во внутренних пресноводных водоемах Калининградской области.
В заседании Ученого совета приняли участие представители Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Агентства по рыболовству Калининградской области, Пограничного управления ФСБ РФ по Калининградской области, КОСРК.
После детального обсуждения Ученый совет принял следующее решение: рекомендовать утвердить объемы добычи (вылова) водных биоресурсов, которые отнесены к объектам рыболовства и ОДУ которых не устанавливается на 2018 г., за исключением объемов квот в научно-исследовательских и контрольных целях в Балтийском море, в Куршском и Вислинском (Калининградском) заливах Балтийского моря, во внутренних пресноводных водоемах Калининградской области.
В период с 14 по 16 сентября 2017 г. Федеральным агентством по рыболовству при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в Санкт-Петербурге проведен Международный рыбопромышленный форум, в рамках которого прошла выставка рыбной промышленности и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo 2017).
Впервые Российская Федерация выступила принимающей стороной и организатором крупнейшего мероприятия для профессионалов мировой рыбной индустрии и смежных отраслей экономики. В Форуме и выставке приняли участие официальные делегации и представители бизнеса более 50 стран. На выставочной площади свои экспозиции разместили более 200 ведущих российских и зарубежных компаний. Это рыбопромысловые, рыбоводные, рыбоперерабатывающие и судостроительные предприятия, производители оборудования и сопутствующих материалов для рыбной промышленности, логистические, финансовые, торговые и другие организации. Программа Форума была посвящена обсуждению тенденций мирового рыбного рынка, расширению международных торгово-экономических связей и научно-технического сотрудничества, вопросам устойчивого рыбоводства и ответственного использования минерально-сырьевых ресурсов морей, а также утверждению стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации до 2030 года.
В рамках конференции с участием Аркадия Дворковича, заместителя Председателя Правительства Российской Федерации и Ильи Шестакова, заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации – руководителя Федерального агентства по рыболовству активно обсуждалась «Новая стратегия развития российской рыбной индустрии».
На пленарном заседании деловой программы был рассмотрен вопрос: «Глобальный взгляд на рыболовство в Мировом океане: сотрудничество или конкуренция?».
В рамках панельной сессии «Угроза для состояния водных биоресурсов и инструменты управления биологическими рисками» директор АтлантНИРО Константин Бандурин выступил с докладом на тему: «Научное обеспечение океанического промысла - основа объективной оценки запасов водных биологических ресурсов и контроля экологических рисков». Рассматривались также такие вопросы как «Глобализация рыбной индустрии: тенденции, риски, возможности», «Рыбопромысловый флот будущего», «Негосударственные системы сертификации промыслов». Заместитель директора АтлантНИРО Михаил Андреев принял участие в обсуждении ряда вопросов на панельных сессиях «Прибрежные рыбоперерабатывающие комплексы: от проектов к воплощению», «Борьба с потерями продовольствия в рыбопромышленном комплексе: подходы и практика, направленные на сокращение потерь продовольствия», а также провел ряд встреч с представителями рыбоперерабатывающих предприятий по вопросам развития сотрудничества.
Проведение Форума и выставки внесло существенный вклад в усиление плодотворного сотрудничества Российской Федерации с иностранными государствами и будет способствовать укреплению преодоления барьеров в сложившейся геополитической обстановке.
Начался научно-исследовательский рейс в Балтику
В период с 12 сентября по 01 октября 2017 г. ФГБНУ «АтлантНИРО» проводит научно-исследовательский рейс на СТМ К-1711 «Атлантниро» в ИЭЗ и территориальное море РФ в 
Балтике (26 подрайон Балтийского моря по классификации ИКЕС). Главной задачей рейса является проведение тралово-акустической съемки пелагических видов рыб с покрытием акватории площадью около 3,839 тыс. кв. миль и выполнением не менее 14 пелагических тралений, а также учетной траловой съемки демерсальных рыб с выполнением не менее 15 тралений с гидрологическим сопровождением. Данные съемки выполняются всеми странами прибалтийского региона в соответствии с рекомендациями ИКЕС по проведению международных траловых съемок в Балтийском море. Они предполагают обязательное выполнение необходимого количества контрольных тралений для идентификации видового состава и биологического состояния рыб в скоплениях, фиксируемых эхометрическим комплексом, а также для получения данных по размерно-возрастному составу и весовым характеристикам рыб.
Результаты учетных донных и тралово-акустических съемок являются основными материалами, необходимыми при проведении оценки состояния запасов массовых промысловых видов рыб, разработки прогноза общего допустимого улова. Эти данные ежегодно представляются всеми Прибалтийскими странами в ИКЕС на Рабочую группу по балтийским международным траловым съемкам и Рабочую группу по оценке запасов рыб и рыболовства в Балтийском море, являются необходимым условием при обосновании позиции России по оценке ВБР на международном уровне
Кроме основного комплекса тралово-акустических работ, в ходе рейса планируется провести экологические исследования условий формирования численности поколений донных и пелагических промысловых видов рыб с целью последующей разработки научных основ технического регулирования промысла балтийской сельди (салаки), шпрота (кильки), трески, речной камбалы и камбалы-тюрбо в территориальном море и исключительной экономической зоне российской части 26 подрайона ИКЕС Балтийского моря. Также планируется осуществить сбор данных по гидрологическому режиму вод юго-восточной части Балтийского моря, состоянию кормовой базы промысловых видов рыб, сбор проб по паразитам рыб, проб для оценки химического загрязнения вод и иной сопутствующей информации.
Исследования наблюдателей в Балтике
Сотрудниками лаборатории Балтийского моря ФГБНУ «АтлантНИРО» в августе-сентябре 2017 г. был осуществлен комплекс экспедиционных работ на российских промысловых судах типа МРТК и ТБ рыбодобывающих организаций Калининградской области различных форм собственности.
На двух рыбопромысловых судах демерсальные траловый лов трески и речной камбалы осуществлялся как в дневное, так и в ночное время суток на участках с глубинами от 40 до 91 м (рис. 1 Район работ двух судов типа МРТК на донном траловом промысле в период с 21 августа по 11 сентября 2017 г. ). Продолжительность тралений составляла от 5,0 до 17,0 часов (в среднем 7,9-10,2 часа).
- район работ 
В ходе выполнения рейсовых заданий промерено трески и речной камбалы 5680 экз., проведено биологических анализов 1356 экз., собрано возрастных проб 680.
Сетной лов трески и речной камбалы проводился на участках с глубинами 33-52 м (рис. 2 Район работ судна типа ТБ на сетном промысле в период с 21 августа по 5 сентября 2017 г.). Продолжительность застоя сетей колебалась от 12 до 30 часов и в среднем составила 19 часов.
- район работ
Исходя из задач рейсового задания промерено трески и речной камбалы 3421 экз., проведено биологических анализов 450 экз., собрано возрастных проб 450.
Пелагические траления шпрота (кильки) и балтийской сельди (салаки), за некоторым исключением, проводились в темное время суток, завершались в первой половине дня. Лов велся в юго-восточной и восточной частях Гданьской впадины на участках с глубинами от 40 до 90 м (рис. 3 Район работ судна типа МРТК на пелагическом траловом промысле в период с 15 августа по 4 сентября 2017 г.). Продолжительность тралений составляла от 5,0 до 10,0 часов (в среднем 7,4 часа).
В ходе выполнения рейсовых заданий промерено шпрота и салаки 3674 экз., проведено биологических анализов 908 экз., собрано возрастных проб 610.
Следует отметить, что в текущем квартале ФГБНУ «АтлантНИРО» выполнило весь комплекс работ, связанных с выполнением Государственного задания и Плана ресурсных исследований и государственного мониторинга водных биоресурсов, в части сбора необходимой информации на промысле. Наряду со всеми странами Балтийского региона, результаты этих российских исследований вольются в общую базу данных Международного совета по исследованию моря (ИКЕС) с целью последующей оценки состояния запасов основных промысловых видов водных биоресурсов в Балтийском море и определения их общих допустимых уловов в перспективе.
- район работ
Материалы, собранные в ходе проведения исследований на рыболовных судах, позволяют констатировать, что в текущий период запасы ВБР находятся на уровне, позволяющем вести стабильный отечественный промысел в Балтийском море.
Данная конференция включена в Перечень выставочно-ярмарочных и конгрессных мероприятий, проводимых Минсельхозом России в 2017 году и утвержденный приказом Министра сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачева от 5 апреля 2017 г. N 170.
Главной задачей конференции явилась оценка степени готовности рыбоперерабатывающих предприятий России к деятельности в пространстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и определить стратегию развития российской рыбоперерабатывающей индустрии в современных экономических условиях глобализации.
С 2001 года АтлантНИРО является инициатором и организатором проведения научно-практических конференций, посвященных проблемам качества и безопасности рыбной продукции, в которых участвуют представители Ростехрегулирования, Росрыболовства, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, также бизнес-сообществ, предприятий рыбной промышленности, торговых сетей, научных и деловых кругов государств – членов ЕАЭС и Евросоюза. На данной конференции присутствовали представители России. География участников включала районы Восточной Европы, Сибири и Дальнего Востока (всего 33 региона), а также Республики Беларусь, Польши, Латвии, Грузии, Швеции, Норвегии, Венгрии и Казахстана, а их количество достигло 205 человек.
Конференция стала очередной дискуссионной площадкой для обсуждения вопросов в следующих основных направлениях:
1. Актуальные проблемы развития рыбоперерабатывающих комплексов России и других стран Евразийского экономического союза.
2. Обеспечение безопасности и повышение качества продукции из водных биоресурсов с учетом новых законодательных и нормативных актов.
2.1. Техническое регулирование рыбной продукции в Евразийском экономическом союзе:
- «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
- «О безопасности пищевой продукции»;
- «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- «О безопасности упаковки»;
- «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
2.2. Система ХАССП – основа для выпуска качественной продукции.
2.3. Проблемы обеспечения прослеживаемости продукции.
2.4. О переходе на новую редакцию Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008).
2.5. Система ветеринарного контроля в рыбной отрасли в рамках технического регулирования.
3. Основные направления развития рыбоперерабатывающего комплекса страны:
− достижения и потенциал научно-исследовательских и технологических разработок;
−модернизация рыбоперерабатывающих производств на базе эффективных технологий рыбной продукции, в том числе с использованием пищевых добавок, новых способов упаковки, современных средств санитарии и пр.
4. Российское и зарубежное машиностроение для рыбоперерабатывающей промышленности, проектирование заводов и цехов
5. Проблемы рынка рыбы и морепродуктов и тенденции его развития
6. Практико-ориентированное образование в области переработки водных биологических ресурсов. Опыт и перспективы.
7. Посещение рыбообрабатывающих предприятий Калининградской области.
При открытии конференции директор АтлантНИРО Константин Бандурин отметил, что данное мероприятие позволит оценить готовность рыбоперерабатывающих предприятий России к деятельности в пространстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Заместитель директора института Михаил Андреев подчеркнул, что массовость конференции и ее географический масштаб свидетельствуют об остроте накопившихся проблем.
С приветственными обращениями к участникам конференции выступили: Александр Жуков - руководитель Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Александр Васильев - заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Калининградской области, Вадим Смирнов - заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Калининградской области, Олег Твердохлеб - председатель Правления КОСРК (г. Калининград).
Александр Васильев отметил роль государства в обеспечении безопасности и качества пищевой (рыбной) продукции, а Вадим Смирнов осветил вопросы действия ветеринарного законодательства в рамках технического регулирования.
При обсуждении самого главного документа конференции - Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040) советником директора по рациональному использованию водных биоресурсов ВНИРО Любовью Абрамовой были подняты актуальные вопросы качества и безопасности рыбной продукции, урегулирования их оценки на национальном и межгосударственном уровнях, обеспечения продовольственной независимости России, формирования ответственности производителя за качество выпускаемой продукции. Высокая роль терминологического фактора в оценке качества рыбной продукции отмечена Борисом Нехамкиным, заведующий лабораторий соленой, копченой и вяленой рыбопродукции АтлантНИРО. Людмилой Панасюк и Владимиром Соклаковым подчеркнута большая роль маркировки во избежание введения потребителя в заблуждение. Особенности применения классификатора ОКПД 2 отметила Ирина Игонина, заведующая лабораторией технического регулирования и стандартизации ВНИРО. Активному обсуждению были подвергнуты и многие другие вопросы согласно программы конференции.
Участники конференции единогласно приняли подготовленный проект решения конференции за основу и рекомендовали созданной рабочей группе его доработать, представить в органы государственной власти для рассмотрения, а также довести до сведения участников конференции.
8 сентября 2017 г. в Диссертационном совете Д 307.007.01 при Калининградском государственном техническом университете состоялась защита кандидатской диссертации сотрудника отдела научно-промысловой разведки АтлантНИРО Максима Михайловича Дубищука. Тема диссертационной работы – «Дистанционный мониторинг и прогнозирование промысла ставрид Trachurus trachurus и Trachurus trecae в Центрально-Восточной Атлантике в современных условиях».
По результатам защиты члены диссертационного совета единогласно проголосовали за присуждение М.М. Дубищуку ученой степени кандидата биологических наук по специальности 03.02.06 Ихтиология. Руководитель – заведующий кафедрой ихтиологии и экологии ФГБОУ ВО «КГТУ», доктор биологических наук, профессор Шибаев Сергей Вадимович.
Цель диссертационной работы – разработка научно-методического обеспечения для прогнозирования промысла ставрид в Центрально-Восточной Атлантике (ЦВА) на основе данных дистанционного мониторинга. Доказано, что решение задач краткосрочного и оперативного прогнозирования формирования промысловых скоплений ставрид и матриц промысловых усилий возможно на основе оценки значений температуры поверхности океана (ТПО). Также на основе расчетов, в основе которых лежит статистическая модель с высоким уровнем значимости, возможно прогнозирование параметров миграций ставриды.
Результаты диссертационной работы уже внедрены в практику ФГБНУ «АтлантНИРО» и успешно применяются в целях обеспечения прогнозами и рекомендациями ведущих рыбодобывающих предприятий Калининградской области и других регионов Северо-Запада России.
С диссертацией можно ознакомиться на сайте ФГБОУ ВО «КГТУ» (http://www.klgtu.ru/science/diss/soviets/dissertatsii/d307/14472).
Коллектив АтлантНИРО сердечно поздравляет Максима Михайловича с успешной защитой!
В настоящее время в ФГБНУ «АтлантНИРО» работают 49 специалистов с ученой степенью, в том числе 44 кандидата наук и 5 докторов наук.
Состоялось очередное заседание Рабочей группы ИКЕС по широко распределенным запасам (WGWIDE)
С 30 августа по 5 сентября 2017 г. в г. Копенгагене (Королевство Дания) состоялось очередное ежегодное заседание Рабочей группы ИКЕС по широко распределенным запасам (Working Group on Widely Distributed Stocks, WGWIDE). В заседании приняли участие 28 экспертов национальных научно-исследовательских институтов из 11 стран, в том числе России, а также представители ИКЕС. Как и в предыдущие годы, мероприятие было посвящено обобщению международной промысловой и научно-исследовательской информации, оценке запасов основных промысловых рыб и прогнозу возможного вылова сельди, путассу, скумбрии, ставриды и некоторых других водных биоресурсов в основных промысловых районах Северо-Восточной Атлантики.
ФГБНУ «АтлантНИРО» участвует в работе этой группы, собирая биологические материалы в нерестовой области путассу и выполняя расчеты по динамике численности этого запаса. На WGWIDE-2017 специалистами института своевременно были представлены соответствующие биостатистические и промысловые данные. В 2017 г. в заседании Рабочей группы от АтлантНИРО участвовал заведующий лабораторией экологии промысловых популяций и оценки запасов Н.М. Тимошенко в составе делегации, включавшей в себя также представителя ВНИРО и двух представителей ПИНРО. В ходе заседания делегация участвовала в обобщении международных биопромысловых данных за 2016 г., проведении необходимых многовариантных расчетов и подготовке рекомендаций по управлению.
Основным отличием нового набора данных по путассу стало присутствие в нем низкого индекса пополнения на весенней тралово-акустической съемке 2017-го года. Величина его оказалась на порядок меньше предыдущего. Такая оценка подтверждается и результатами промысла. Индекс годовика серьезно уменьшился и на других съемках. Это дает основания предполагать о завершении периода появления многочисленных генераций. Тем не менее, величина нерестовой биомассы остается на высоком уровне и к началу 2017 года уменьшится незначительно. В ходе заседания делегация выполнила расчет, показавший возможность превышения этой биомассой предосторожного уровня до 2020-го года при условии следования режиму Fmsy. При этом режиме вылов в 2018 году может составить 1388 тыс.т. Такая оценка принята рабочей группой в качестве рекомендации на 2018 год. Она несколько выше рекомендации предыдущего года.
Нерестовая биомасса сельди, по оценке рабочей группы, в настоящее время снизилась до уровня, считающегося предосторожным. Однако вступающее в 2017 году в промысел поколение по численности превосходит предыдущее. С учетом этого группа сочла возможным исходить из прежних ориентиров управления, в соответствии с которыми на 2018 год рекомендуется вылов 647 тыс.т. сельди. Практически это повторение прошлогодней рекомендации.
Вылов скумбрии в 2016 году более чем на 40% превзошел рекомендацию группы. Такое же несоответствие ожидается в 2017 году. Между тем, оцененная величина пополнения в последние годы существенно ниже очень многочисленной генерации, появившейся в 2014 году и обусловившей рост масштабов промысла в последние годы. При сравнительно высокой величине биомассы запас в 2014-2016 гг. подвергался эксплуатации в режиме повышенного риска, поскольку промысловая смертность балансировала вокруг предосторожного уровня и далеко превосходила Fmsy. Последний показатель был принят группой за основу при составлении рекомендации. Ему соответствует вылов 551 тыс.т. скумбрии в 2018 году.
Выработанные Рабочей группой рекомендации, которые должны быть в третьей декаде сентября текущего года рассмотрены и утверждены рекомендательным комитетом ИКЕС, обеспечивают благоприятные перспективы для рыболовства России в 2018 г.
В Светлогорске открылась международная научно-практическая конференция по вопросам производства рыбной продукции. Главные темы в этом году – применение рыбного техрегламента, технологии хранения рыбы, ХАССП и новые требования к маркировке.
XI международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», организованная АтлантНИРО при участии Калининградского государственного технического университета, 5 сентября начала работу в Светлогорске. В этом году в ней принимают участие более 200 специалистов предприятий рыбной промышленности, торговли, инжиниринговых компаний, научных организаций, органов контроля и надзора.
Открывая мероприятие, директор АтлантНИРО Константин Бандурин назвал его дискуссионной площадкой «для обсуждения вопросов, касающихся актуальных проблем развития рыбоперерабатывающего комплекса России и других стран ЕАЭС, обеспечения безопасности и повышения качества продукции из водных биоресурсов с учетом новых законодательных и нормативных актов».
Он отметил, что из 13 рыбохозяйственных институтов Росрыболовства только в трех – ТИНРО-Центре, ВНИРО и АтлантНИРО – сохранились подразделения, где занимаются научными исследованиями в области технологии ВБР. Поскольку перед рыбной отраслью поставлена задача увеличить производство продукции с высокой добавленной стоимостью, без научных разработок в этой сфере и их внедрения в производство не обойтись. «В этом плане очень значима роль возрождения технологических направлений наших научно-исследовательских институтов», – подчеркнул Константин Бандурин.
По мнению зам. директора АтлантНИРО Михаила Андреева, об остроте накопившихся проблем говорят массовость конференции и ее географический охват – представлено более 30 российских регионов: от Мурманска до Новосибирска и от Камчатки до Крыма. В Светлогорск приехала большая делегация предприятий из Белоруссии и некоторых других стран.
Участники конференции заслушали доклады представителей территориальных органов Роспотребнадзора и Россельхознадзора по Калининградской области о роли государства в обеспечении безопасности и качества пищевой рыбной продукции и об изменениях в ветеринарном законодательстве. В ходе обсуждения был поднят уже традиционный вопрос о допустимости наличия неживых паразитов в некоторых видах продукции, в частности в консервах с печенью трески. По словам ритейлеров, покупатели нередко пишут жалобы, обнаружив в банке безопасный, но неприятный «сюрприз», а производители отказываются признать товар некондиционным, ссылаясь на нормативы.
Позиция надзорных ведомств в целом совпала с мнением экспертов – интересы покупателя должны быть в приоритете. Торговым сетям рекомендовали прописывать соответствующие требования в договорах с поставщиками, а, значит, предприятиям придется усиливать контроль, модернизировать оборудование или даже переходить на иную продукцию.
В свете грядущего перехода на электронную ветеринарную сертификацию рыбопереработчики активно интересовались возможностью обучения своих сотрудников оформлению электронных ВСД, взаимодействию «Меркурия» с ветслужбами ЕС и других государств при экспорте либо импорте рыбопродукции, правильному применению ХАССП. Представители некоторых компаний выразили опасения, что вступление в силу техрегламента и расходы по внедрению электронной ветсертификации приведут к удорожанию рыбной продукции на фоне общего снижения спроса на рыбу в торговых сетях.
Центральной темой первого дня конференции стало обсуждение технического регламента ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». О подводных камнях документа рассказала советник директора ВНИРО по рациональному использованию водных биоресурсов Любовь Абрамова. Она указала на важность терминов и определений в техрегламенте и посоветовала производителям обратить внимание на целый ряд моментов. В их числе новое определение переработки, правила обращения продукции, соблюдение температурного режима при хранении и перевозке, требования к пресервам, содержание консервантов, указание об использовании охлажденного или замороженного сырья и т.д.
По словам Любови Абрамовой, сейчас пытаться переделать техрегламент – не лучшая идея, поскольку внесение и согласование поправок – очень длительный процесс. Отрасли «нужно найти компромисс между проверяющими и исполняющими» и попытаться приспособиться к новым правилам, считает представитель ВНИРО.
Помимо безопасности и информирования потребителя у технического регламента есть еще одна цель – обеспечить прослеживаемость, указал старший научный сотрудник АтлантНИРО Владимир Соклаков. Он перечислил несколько изменений нормативной базы в части требований к безопасности продукции, связанных с принятием техрегламента, и напомнил, что у предприятий есть еще два года на постепенную адаптацию к новой ситуации – переходный период действует до 1 сентября 2019 г.
Очень много вопросов у бизнеса возникло к новым требованиям по маркировке рыбной продукции. Эксперт по стандартизации Людмила Панасюк и зав. лабораторией соленой, копченой и вяленой рыбопродукции АтлантНИРО Борис Нехамкин подробно разобрали, какие данные и в каком виде производитель должен указывать на этикетке. Главный принцип корректной маркировки – не вводить в заблуждение и не обманывать покупателя.
Рыбопереработчики в основном выражали недовольство слишком длинными формулировками, ведь на этикетке нужно уместить вид пищевой рыбной продукции, зоологическое название, район вылова, информацию об охлажденном или замороженном сырье, условия хранения и многое другое. «В настоящее время этикетка становится важнейшим документом», – подчеркнула Людмила Панасюк, отметив в целом приближенность требований по маркировке рыбной продукции к европейским регламентам.
Завершило день выступление зав. лабораторией технического регулирования и стандартизации ВНИРО Ирины Игониной, которая остановилась на особенностях применения классификатора ОКПД 2 при разработке технических условий. Она проинформировала производственников, что делать и куда обращаться, если нужно внести изменения или включить позиции с новым кодом в общероссийский классификатор.
Работа научно-практической конференции продлится до 8 сентября. В программе мероприятия заявлен семинар по ХАССП, технологические секции, включая презентации компаний-производителей оборудования для рыбопереработки, доклады о современных технологиях, применяемых для хранения рыбной продукции, и подготовке кадров для предприятий рыбной отрасли.
Источник: Fishnews
В ФГБНУ «АтлантНИРО» завершил работу отраслевой семинар АНТКОМ
25 августа 2017 г. в ФГБНУ «АтлантНИРО» (Калининград), закончился второй отраслевой семинар по подготовке национальных и международных научных наблюдателей и инспекторов для работы в зоне действия Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). Семинар проводился по поручению Федерального агентства по рыболовству и проходил с 21 по 25 августа 2017г.
В работе семинара приняли участие 42 специалиста из подведомственных рыбохозяйственных организаций, в том числе, ФГБНУ «АтлантНИРО», ФГБНУ «АзНИИРХ», ФГБНУ «СахНИРО», ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и ряда рыбопромысловых компаний.
С приветственным словом выступили А.Г. Жуков, врио руководителя Западно-Балтийского территориального управления, К.В. Бандурин, директор ФГБНУ «АтлантНИРО», А.Ф. Петров, заместитель начальника Управления науки и образования Росрыболовства. Выступавшие отметили важность проводимого мероприятия для сохранения и развития промыслов и научных исследований, проводимых Российской Федерацией в водах Антарктики.
Семинар включал лекционные занятия, на которых был заслушан 51 доклад, а также практические занятия, проходившие в ФГБНУ «АтлантНИРО и в тренажерных классах ФГБОУ ВО «КГТУ».
В ходе семинара участники проходили проверку знаний на право являться научным наблюдателем АНТКОМ и участником инспекционной системы АНТКОМ. По завершению занятий состоялась выдача сертификатов.
По итогам отраслевых семинаров, проведенных ФГБНУ «АтлантНИРО» в 2016 и 2017 гг., Российская Федерация имеет 26 научных наблюдателей и 10 инспекторов, подготовленных для работы на судах стран-членов АНТКОМ на антарктических промыслах клыкача и криля в зоне действия Конвенции АНТКОМ.
Ознакомиться с программой отраслевого семинара можно на сайте в разделе Система МНН АНТКОМ.
Подробнее ...
ФГБНУ «АтлантНИРО» проводит отраслевой семинар наблюдателей АНТКОМ 
