В Светлогорске открылась международная научно-практическая конференция по вопросам производства рыбной продукции. Главные темы в этом году – применение рыбного техрегламента, технологии хранения рыбы, ХАССП и новые требования к маркировке.
XI международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», организованная АтлантНИРО при участии Калининградского государственного технического университета, 5 сентября начала работу в Светлогорске. В этом году в ней принимают участие более 200 специалистов предприятий рыбной промышленности, торговли, инжиниринговых компаний, научных организаций, органов контроля и надзора.
Открывая мероприятие, директор АтлантНИРО Константин Бандурин назвал его дискуссионной площадкой «для обсуждения вопросов, касающихся актуальных проблем развития рыбоперерабатывающего комплекса России и других стран ЕАЭС, обеспечения безопасности и повышения качества продукции из водных биоресурсов с учетом новых законодательных и нормативных актов».
Он отметил, что из 13 рыбохозяйственных институтов Росрыболовства только в трех – ТИНРО-Центре, ВНИРО и АтлантНИРО – сохранились подразделения, где занимаются научными исследованиями в области технологии ВБР. Поскольку перед рыбной отраслью поставлена задача увеличить производство продукции с высокой добавленной стоимостью, без научных разработок в этой сфере и их внедрения в производство не обойтись. «В этом плане очень значима роль возрождения технологических направлений наших научно-исследовательских институтов», – подчеркнул Константин Бандурин.
По мнению зам. директора АтлантНИРО Михаила Андреева, об остроте накопившихся проблем говорят массовость конференции и ее географический охват – представлено более 30 российских регионов: от Мурманска до Новосибирска и от Камчатки до Крыма. В Светлогорск приехала большая делегация предприятий из Белоруссии и некоторых других стран.
Участники конференции заслушали доклады представителей территориальных органов Роспотребнадзора и Россельхознадзора по Калининградской области о роли государства в обеспечении безопасности и качества пищевой рыбной продукции и об изменениях в ветеринарном законодательстве. В ходе обсуждения был поднят уже традиционный вопрос о допустимости наличия неживых паразитов в некоторых видах продукции, в частности в консервах с печенью трески. По словам ритейлеров, покупатели нередко пишут жалобы, обнаружив в банке безопасный, но неприятный «сюрприз», а производители отказываются признать товар некондиционным, ссылаясь на нормативы.
Позиция надзорных ведомств в целом совпала с мнением экспертов – интересы покупателя должны быть в приоритете. Торговым сетям рекомендовали прописывать соответствующие требования в договорах с поставщиками, а, значит, предприятиям придется усиливать контроль, модернизировать оборудование или даже переходить на иную продукцию.
В свете грядущего перехода на электронную ветеринарную сертификацию рыбопереработчики активно интересовались возможностью обучения своих сотрудников оформлению электронных ВСД, взаимодействию «Меркурия» с ветслужбами ЕС и других государств при экспорте либо импорте рыбопродукции, правильному применению ХАССП. Представители некоторых компаний выразили опасения, что вступление в силу техрегламента и расходы по внедрению электронной ветсертификации приведут к удорожанию рыбной продукции на фоне общего снижения спроса на рыбу в торговых сетях.
Центральной темой первого дня конференции стало обсуждение технического регламента ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». О подводных камнях документа рассказала советник директора ВНИРО по рациональному использованию водных биоресурсов Любовь Абрамова. Она указала на важность терминов и определений в техрегламенте и посоветовала производителям обратить внимание на целый ряд моментов. В их числе новое определение переработки, правила обращения продукции, соблюдение температурного режима при хранении и перевозке, требования к пресервам, содержание консервантов, указание об использовании охлажденного или замороженного сырья и т.д.
По словам Любови Абрамовой, сейчас пытаться переделать техрегламент – не лучшая идея, поскольку внесение и согласование поправок – очень длительный процесс. Отрасли «нужно найти компромисс между проверяющими и исполняющими» и попытаться приспособиться к новым правилам, считает представитель ВНИРО.
Помимо безопасности и информирования потребителя у технического регламента есть еще одна цель – обеспечить прослеживаемость, указал старший научный сотрудник АтлантНИРО Владимир Соклаков. Он перечислил несколько изменений нормативной базы в части требований к безопасности продукции, связанных с принятием техрегламента, и напомнил, что у предприятий есть еще два года на постепенную адаптацию к новой ситуации – переходный период действует до 1 сентября 2019 г.
Очень много вопросов у бизнеса возникло к новым требованиям по маркировке рыбной продукции. Эксперт по стандартизации Людмила Панасюк и зав. лабораторией соленой, копченой и вяленой рыбопродукции АтлантНИРО Борис Нехамкин подробно разобрали, какие данные и в каком виде производитель должен указывать на этикетке. Главный принцип корректной маркировки – не вводить в заблуждение и не обманывать покупателя.
Рыбопереработчики в основном выражали недовольство слишком длинными формулировками, ведь на этикетке нужно уместить вид пищевой рыбной продукции, зоологическое название, район вылова, информацию об охлажденном или замороженном сырье, условия хранения и многое другое. «В настоящее время этикетка становится важнейшим документом», – подчеркнула Людмила Панасюк, отметив в целом приближенность требований по маркировке рыбной продукции к европейским регламентам.
Завершило день выступление зав. лабораторией технического регулирования и стандартизации ВНИРО Ирины Игониной, которая остановилась на особенностях применения классификатора ОКПД 2 при разработке технических условий. Она проинформировала производственников, что делать и куда обращаться, если нужно внести изменения или включить позиции с новым кодом в общероссийский классификатор.
Работа научно-практической конференции продлится до 8 сентября. В программе мероприятия заявлен семинар по ХАССП, технологические секции, включая презентации компаний-производителей оборудования для рыбопереработки, доклады о современных технологиях, применяемых для хранения рыбной продукции, и подготовке кадров для предприятий рыбной отрасли.
Источник: Fishnews
В ФГБНУ «АтлантНИРО» завершил работу отраслевой семинар АНТКОМ
25 августа 2017 г. в ФГБНУ «АтлантНИРО» (Калининград), закончился второй отраслевой семинар по подготовке национальных и международных научных наблюдателей и инспекторов для работы в зоне действия Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). Семинар проводился по поручению Федерального агентства по рыболовству и проходил с 21 по 25 августа 2017г.
В работе семинара приняли участие 42 специалиста из подведомственных рыбохозяйственных организаций, в том числе, ФГБНУ «АтлантНИРО», ФГБНУ «АзНИИРХ», ФГБНУ «СахНИРО», ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и ряда рыбопромысловых компаний.
С приветственным словом выступили А.Г. Жуков, врио руководителя Западно-Балтийского территориального управления, К.В. Бандурин, директор ФГБНУ «АтлантНИРО», А.Ф. Петров, заместитель начальника Управления науки и образования Росрыболовства. Выступавшие отметили важность проводимого мероприятия для сохранения и развития промыслов и научных исследований, проводимых Российской Федерацией в водах Антарктики.
Семинар включал лекционные занятия, на которых был заслушан 51 доклад, а также практические занятия, проходившие в ФГБНУ «АтлантНИРО и в тренажерных классах ФГБОУ ВО «КГТУ».
В ходе семинара участники проходили проверку знаний на право являться научным наблюдателем АНТКОМ и участником инспекционной системы АНТКОМ. По завершению занятий состоялась выдача сертификатов.
По итогам отраслевых семинаров, проведенных ФГБНУ «АтлантНИРО» в 2016 и 2017 гг., Российская Федерация имеет 26 научных наблюдателей и 10 инспекторов, подготовленных для работы на судах стран-членов АНТКОМ на антарктических промыслах клыкача и криля в зоне действия Конвенции АНТКОМ.
Ознакомиться с программой отраслевого семинара можно на сайте в разделе Система МНН АНТКОМ.
На основании протокола заседания конкурсной комиссии ФГБНУ «АтлантНИРО» принято решение признать победителями конкурса на замещение должностей старших научных сотрудников:
- в лаборатории физико-химических исследований» отдела физико-химических и бактериологических исследований - претендента Соклакова Владимира Владимировича;
- в лаборатории технологии солёной, копчёной и вяленой рыбопродукции - претендента Степаненко Екатерину Игоревну.
ФГБНУ «АтлантНИРО» проводит отраслевой семинар наблюдателей АНТКОМ
С 21 по 25 августа 2017 г. ФГБНУ «АтлантНИРО» (Калининград) по поручению Федерального агентства по рыболовству проводит второй отраслевой семинар по подготовке национальных и международных научных наблюдателей и инспекторов для работы в зоне действия Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). 
Семинар проводится при участии специалистов из подведомственных рыбохозяйственных организаций, в том числе, ФГБНУ «АтлантНИРО», ФГБНУ «АзНИИРХ», ФГБНУ «СахНИРО», ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и ряда рыбопромысловых компаний. 
С приветственным словом выступили А.Г. Жуков, врио руководителя Западно-Балтийского территориального управления, К.В. Бандурин, директор ФГБНУ «АтлантНИРО», А.Ф. Петров, зам. начальника Управления науки и образования Росрыболовства. Выступившие отметили важность проводимого мероприятия для сохранения и развития промыслов и научных исследований, проводимых Российской Федерацией в водах Антарктики.
Семинар проводится под председательством Петрова А.Ф. и продлится пять дней. С программой семинара можно ознакомиться на сайте ФГБНУ «АтлантНИРО» в разделе МНН АНТКОМ.
С 26 июня по 14 июля 2017 г. в г. Буэнос-Айресе (Аргентина) в помещении МИД Аргентины состоялись плановые мероприятия, проведенные Комиссией по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). В заседаниях приняли участие более 60 специалистов из 15 стран, членов - АНТКОМ, включая Австралию, Аргентину, Великобританию, Испанию, Корею, Китай, Новую Зеландию, Российскую Федерацию, США, Чили, Украину, Южную Африку, Японию. Российскую Федерацию представляла Касаткина С.М., зав. лабораторией ФГБНУ «АтлантНИРО», делегат России в Научном Комитете АНТКОМ.
Рабочая группа по Статистике, оценкам и моделированию (WGSAM, 26-30 июня 2017г.) выполнила верификацию ряда методов и данных, используемых АНТКОМ в интегрированных оценках состояния запаса водных биологических ресурсов (клыкач, ледяная рыбы, криль), рассмотрела новые научные программы и результаты реализации уже существующих научных программ по оценке распределения и состояния запасов клыкача в районах зоны Конвенции.
Семинар по системе научного наблюдения АНТКОМ (3-7 июля 2017 г.) выполнил ревизию документов судовой отчетности и обсудил меры, направленные на усиление контроля за качеством информации, представляемой в Секретариат АНТКОМ. Особое внимание было уделено сбору информации для выявления возможных экосистемных последствий промысла криля и рыбы. Результаты и рекомендации семинара будут рассмотрены на отраслевом семинаре по подготовке международных и национальных научных наблюдателей и инспекторов для работы в конвенционном районе АНТКОМ, который состоится в ФГБНУ «АтлантНИРО» (21-25 августа 2017 г.).
Заседания рабочей группы по экосистемному моделированию и управлению (WGEMM, 10-14 июля 2017 г.) были посвящены анализу состояния ресурсов криля и разработке процедур управления его промыслом. Принимая во внимание недостаток информации о пространственно-временной динамике распределения криля, большое внимание было уделено развитию акустических съемок и наблюдений, выполняемых с борта промысловых судов дополнительно к съемкам, проводимым на научно-исследовательских судах. Продолжительные дискуссии состоялись по вопросам научного обоснования и информационного обеспеченияпредложений по установлению морских охраняемых районов в конвенционном районе.
По ключевым вопросам повестки мероприятий АНТКОМ было разработано и представлено пять российских документов.
20 июля 2017 г. под председательством директора ФГБНУ «АтлантНИРО» К.В. Бандурина состоялось расширенное заседание Ученого совета института, на котором были рассмотрены следующие вопросы: предложения о внесении изменений в Правила рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна, предложения о внесении осетра длиннорылого в перечень видов ВБР, в отношении которых осуществляется промышленное и/или прибрежное рыболовство, предложения о минимальных объемах добычи (вылова) в сутки на одно судно атлантического лосося в 26-м подрайоне ИКЕС Балтийского моря.
В заседание Ученого совета приняли участие представители Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Агентства по рыболовству Калининградской области, Пограничного управления ФСБ РФ по Калининградской области, КОСРК.
После детального обсуждения вопросов повестки дня Ученый совет принял следующие решения:
1. Рекомендовать доработать и частично изменить некоторые положения Правил рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна.
2. Считать нецелесообразным внесение осетра длиннорылого в перечень видов ВБР, в отношении которых осуществляется промышленное и/или прибрежное рыболовство
3. Считать, что минимальный объем добычи (вылова) атлантического лосося в 26 подрайоне ИКЕС Балтийского моря в сутки на одно судно составляет 6 экземпляров.
12-13 июля 2017 г. в ФГБНУ «АтлантНИРО» под председательством заместителя руководителя Росрыболовства М.С. Иваника состоялось региональное совещание по вопросам сохранения водных биоресурсов (ВБР) и среды их обитания в Западном и 
Северном рыбохозяйственных бассейнах. В совещании приняли участие начальник Управления контроля, надзора и рыбоохраны Росрыболовства А.Г. Здетоветский, директор Агентства по рыболовству Правительства Калининградской области А.Г. Михалевич, руководитель Западно-Балтийского территориального управления А.Г. Жуков, руководитель Баренцево-Беломорского территориального управления В.Н. Рожнов, директор ФГБУ «ЦУРЭН» А.В. Хатунцов, директор ФГБНУ «АтлантНИРО» К.В. Бандурин, представители территориальных управлений Росрыболовства, ФГБУ «ЦУРЭН», ФГБУ «Главрыбвод», научно-исследовательских и учебных организаций Росрыболовства.
На совещании были рассмотрены актуальные вопросы, посвященные: ведению электронной базы получаемых данных; разработке мероприятий по восстановлению нарушаемого состояния водных биоресурсов, в том числе в рамках значимых и наиболее крупных проектов хозяйственной деятельности; научным подходам к определению наиболее эффективных компенсационных мероприятий с учетом региональных особенностей водных экосистем; проблемам оценки вреда ВБР от загрязнения водных объектов и др.
По результатам обсуждения приняты соответствующие предложения и решения.
Заседание Смешанной Комиссии по рыболовству в Балтийском море (Россия – Европейский Союз)
В период с 3 по 6 июля 2017 г. в г. Брюсселе (Бельгия) были проведены два международных мероприятия, в работе которых в составе российской делегации приняли участие два специалиста ФГБНУ «АтлантНИРО» - директор К.В. Бандурин и заведующий лабораторией Балтийского моря И.В. Карпушевский.
1. В соответствии с решением девятой сессии Смешанной Комиссии по рыболовству в Балтийском море, действовавшей в рамках Соглашения между Правительством Российской Федерации и Европейским Сообществом о сотрудничестве в области рыболовства и сохранения живых морских ресурсов в Балтийском море, 03-04 июля 2017 г. состоялось седьмое заседание Рабочей группы по долгосрочному управлению запасами живых морских ресурсов в Балтийском море. В ходе проведения заседания подготовлен Протокол, а результаты работы представлены на десятой сессии Смешанной Комиссии.
Предварительная разработка материалов и подготовка всех вопросов Повестки дня, обозначенных в ходе заседания Рабочей группы, входила в сферу компетенции ФГБНУ «АтлантНИРО», которые в ходе заседания также обсуждались с участием специалистов института.
Сопредседатели Рабочей группы по долгосрочному управлению запасами живых морских ресурсов в Балтийском море от российской Стороны - И.В. Карпушевский, заведующий лабораторией Балтийского моря ФГБНУ «АтлантНИРО», от Стороны ЕС - С. Йонушас, сотрудник отдела по сохранению и контролю рыбных запасов Балтийского и Северного моря Генерального директората по морским вопросам и рыболовству Европейской Комиссии DG MARE.
В ходе заседания были представлены результаты деятельности Рабочей группы в межсессионный период 2016-2017 гг., обзор научных рекомендаций ИКЕС по состоянию совместных запасов трески, лосося, сельди и шпрота, информация о Балтийском плане ЕС по управлению, подготовка которого обсуждалась на предыдущих встречах Рабочей группы и который был принят в июле 2016 г.
Стороны отметили, что деятельность Рабочей группы осуществлялась в соответствии с планом работ, уровень двустороннего сотрудничества в рамках Рабочей группы в 2016-2017 гг. был признан удовлетворительным, был согласован план деятельности Рабочей группы на межсессионный период 2017 – 2018 гг.
Основная деятельность Рабочей группы затрагивает исследования ФГБНУ «АтлантНИРО» по тематике рыболовства и сохранения рыбных ресурсов в Балтийском море и в дальнейшем предусматривает непосредственное участие специалистов института в данном мероприятии.
2. В период с 5 по 6 июля 2017 г. была проведена десятая сессия Смешанной Комиссии по рыболовству в Балтийском море. В ходе проведения сессии подготовлен Протокол.
Делегацией Российской Федерации руководил В.А. Беляев - представитель Росрыболовства в Королевстве Дания, делегацией Европейского союза – Й. Паардекоопер – заместитель начальника отдела по управлению рыболовством в Атлантике, Северном и Балтийском морях Генерального директората по морским вопросам и рыболовству Европейской Комиссии.
Большинство вопросов повестки дня десятой сессии Смешанной Комиссии относилось к сфере деятельности ФГБНУ «АтлантНИРО». Материалы и предложения по повестке дня сессии были своевременно представлены институтом в Росрыболовство в установленном порядке.
В ходе работы Сессии сопредседатели Рабочей группы по долгосрочному управлению запасами живых морских ресурсов в Балтийском море представили результаты проведенного накануне седьмого заседания Рабочей группы. Была отмечена эффективная работа, проведенная членами Группы в межсессионный период. Стороны согласились, что План деятельности Рабочей группы на период 2016-2017 гг. выполнен, и одобрили План деятельности Рабочей группы на 2017-2018 гг.
Также на Сессии были представлены результаты седьмого заседания Рабочей группы по мониторингу и контролю. С целью наилучшего решения возникающих вопросов, как в межсессионный период, так и в течение заседаний Рабочей группы, сопредседатели Сессии высказали предложение об изменении формата работы этой Группы.
Сторона ЕС и сторона РФ обменялись мнениями относительно научных рекомендаций ИКЕС по состоянию совместных запасов ВБР в Балтийском море, согласились с выводами ИКЕС о современном состоянии совместных запасов основных промысловых видов рыб Балтийского моря, отметили, что при установлении ОДУ и квот они будут придерживаться научных рекомендаций ИКЕС, направленных на достижение максимально устойчивых уловов.
Стороны согласились, что, несмотря на некоторые разногласия, необходимо продолжить работу по выработке общей позиции по ключам распределения ОДУ водных биоресурсов Балтийского моря.
Сторона РФ проинформировала сторону ЕС о продолжающемся сотрудничестве в сфере восстановления запаса угря между Россией и Польшей, которое несколько затормозилось в последнее время.
Представитель делегации РФ директор ФГБНУ «АтлантНИРО» К.В. Бандурин рассказал о положении дел по аналогичному плану по угрю между Россией и Литвой, и что он, как председатель международных сессий по вопросам рыболовства в Куршском заливе между РФ и Литвой, обеспокоен существующим положением дел с польским планом, поскольку только после его принятия начнется продвижение аналогичного литовского плана.
Стороны договорились провести одиннадцатую сессию Смешанной Комиссии по рыболовству в Балтийском море на территории РФ. Дата и место проведения сессии будут определены позже.
В ФГБНУ «АтлантНИРО» издан первый номер новой серии сборника «Труды АтлантНИРО». В сборник вошли 10 статей, подготовленных учеными института.
Новая серия «Трудов АтлантНИРО» является многопрофильным рецензируемым изданием, освещающим весь спектр рыбохозяйственных исследований, проводимых в АтлантНИРО, а также результаты исследований коллег из других институтов и вузов, посвященных океанологическим, биологическим и технологическим проблемам промысловых гидробионтов прикладного и академического характера. Ежегодно планируется выпускать четыре выпуска.
Готов к изданию второй номере журнала «Труды АтлантНИРО», в котором будут опубликованы в виде статей доклады сотрудников на отчетной сессии Ученого совета института, прошедшей в феврале 2017 г.
Глубокоуважаемый Михаил Михайлович!
Коллектив Атлантического научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (АтлантНИРО) сердечно поздравляет Вас с 60-летием со дня рождения!
Свою трудовую деятельность Вы начали в лаборатории лиманов, ровесником которой являетесь, и прошли путь от младшего научного сотрудника до директора АтлантНИРО. 
За долгие годы работы в рыбной отрасли Вы приобрели огромный опыт и знания, которые успешно используете во благо рыбохозяйственной науки нашей страны. Ваша энергия, профессионализм и целеустремленность помогают достигать новых вершин и решать задачи любой сложности, что особенно проявилось в период руководства институтом.
Хотелось бы отметить Ваш большой научный вклад в становлении и развитии международного сотрудничества в области рыбного хозяйства, главным образом при взаимодействии с нашими прибалтийскими соседями.
При Вашем содействии по тематике лаборатории были защищены кандидатские и докторская диссертации. Следует отметить, что Вы всегда были очень внимательны к молодым сотрудникам, оказывая им всемерную помощь и поддержку.
Ваш плодотворный труд неоднократно отмечался ведомственными и правительственными наградами.
В день Вашего Юбилея, дорогой Михаил Михайлович, желаем Вам доброго здоровья, творческих успехов и долгих лет плодотворной работы на благо рыбохозяйственной науки!
Подробнее ...
Заседание Учёного совета АтлантНИРО 
Исследования наблюдателей в Балтийском море в мае 2017 г. 
