Super User
Антарктический криль – крупнейший источник животного белка морского происхождения, является ценнейшим сырьем в пищевой промышленности, биотехнологии, фармакологии. По сочетанию потенциала вылова и потребительских свойств антарктический криль является крупнейшим и самым перспективным биоресурсом Мирового океана.
Приоритет в открытии и освоении ресурсов антарктического криля принадлежит отечественным ученым и рыбакам. Комплексные экспедиционные работы по изучению и освоению ресурсов антарктического криля были начаты СССР в начале 60-х годов и с 1971 г. начался отечественный промысел криля. Остальные страны присоединились позже. Исторический промысел велся в Антарктической части Атлантики (АчА) и Антарктической части Индийского океана (АЧИО). Рекордный вылов криля вылов в Южном океане в 528,7 тыс. т был достигнут в 1982 г., причем вылов СССР составил 93 % (491,7 тыс. т).
Отечественный промысел криля в зоне Конвенции не велся с 1992 года и эпизодически возобновлялся в 2009-2010 гг в небольших масштабах в АчА.
С начала 90-х годов мировой промысел криля сосредоточен в АчА. Здесь, вблизи приостровных систем Антарктического полуострова, Южных Оркнейских островов и о. Южная Георгия формируются биопродуктивные зоны, где создаются крайне благоприятные условия для концентрирования криля и располагаются традиционные участки его современного промысла, характеризующиеся наибольшей плотностью биомассы криля в Южном океане. Этому способствуют гидродинамические особенности подрайонов, включая наличие огибных течений в сочетании с топогенными факторами.
Устойчивый рост годового вылова криля в АчА наблюдается с 2008 года и связан с развитием норвежского и китайского промысла. Вылов криля в 460 тыс. т, полученный в сезон 2020 года, является максимальным ежегодным выловом, достигнутым за период 1990–2023 гг. В прошедшем сезоне 2023 года общий вылов криля в АчА составил 423 тыс. т.
Основными участниками современного промысла являются Корея, Китай, Норвегия, Украина и Чили. Япония прекратила промысел с 2013 года. Ежегодно в промысле участвуют до от 11 до 14 судов (Норвегия – до 4-х судов, Корея – 3 судна, Украина – 1 судно, Чили – 1 судно, Китай до 5 судов). За период с 2011 по 2023 год вылов Норвегии составил около 69% от суммарного вылова в 3,88 млн.т, достигнутого всеми судами в АчА. На долю Китая приходится 14% суммарного вылова, на долю Республика Корея -13%.
Высокие выловы Норвегия достигает использованием технологии непрерывного лова, обеспечивая возможность подавать криль на борт судна без поднятия трала на борт путем непрерывной откачки улова из тралового мешка. Технология непрерывного лова реализуется на основе одновременной буксировки двух однотипных тралов. Норвегия делает ставку на высокие выловы и большие объемы высокотехнологичной переработки сырья в береговых условиях.
Два новых китайских судна «SHEN LAN» и «FU XING HAI» также осваивают технологию непрерывного лова.
Российское судно БМРТ ПК-6896 «Командор»
Остальные суда, участвующие в промысле криля, реализуют технологию традиционного тралового лова и используют кормовую схему тралений.
Дислокация промысловых судов, ведущих лов криля в АчА, не зависит от используемой технологии тралового лова с возможностью вести лов до 7-10 месяцев в году, обеспечивая необходимые выловы с учетом требований и возможностей судовой и береговой переработки криля. Показатели промысла значительно варьируют между судами и национальными флотилиями. Однако, в целом, суда разных стран ведут промысел по потребности, имея суточный вылов 150-350 т при традиционной технологии тралового лова и до 1000 т на норвежских судах, реализующих технологию непрерывного лова (Бандурин и Касаткина, Рыбное хозяйство. 2023. №1).
Китайское судно для промысла криля «FU XING HAI»
В текущем сезоне, с марта 2024 года, российское судно БМРТ ПК-6896 «Командор» (АО «АКРОС») участвует в промысле криля в АчА (подрайон Южных Оркнейских островов и подрайон Антарктического полуострова) в составе флотилии из 11 судов стран-членов АНТКОМ. Судно «Командор» уверенно ведет лов криля, обеспечивая суточные выловы в соответствии с потребностями судовой переработки криля. Научные наблюдатели Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»), находящиеся на борту БМРТ «Командор», выполняют широкий круг задач в соответствии с рейсовым заданием, обеспечивая научное сопровождение промысла.
Результаты экспедиционных исследований в АчА, проведенных в 69-м рейсе СТМ “Атлантида” (ноябрь 2019-май 2020 г.) обоснованно свидетельствуют, что состояние ресурсов криля и закономерности пространственно-временной изменчивости его распределения позволяют организовать эффективный отечественный промысел, наращивая его промысловые мощности.
Развитие отечественного промысла не сдерживается правовыми возможностями российского промысла, принимая во внимание отсутствие каких-либо ограничений по количеству представляемых заявок на участие судов в промысле криля при действующей олимпийской системе лова в рамках установленных величин допустимого вылова.
В настоящее время общий допустимый вылов в АчА составляет 5,61 млн.т при действующем ограничении на пороговом уровне в 620 тыс.т. Фактический ежегодный вылов криля составляет менее 8% от его общего допустимого вылова и около 0,7 % от предэксплуатационной биомассы криля в данном регионе, которая оценивается в 60,1 млн т.
Ключевой и насущной задачей Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ) является ревизия стратегии управления промыслом криля в АчА, реализуя предохранительный подход. Этот подход учитывает жизненно важную роль криля как ключевого вида в экосистеме Антарктики, а также неопределенности, связанные с изменениями окружающей среды. Однако, разработка стратегии управления промыслом в АчА ведется, исходя из научно-необоснованной гипотезы о воздействии промысла на ресурсы криля и зависимые виды (пингвины и другие морские птицы, млекопитающие, питающиеся крилем) при остром недостатке актуализированной информации для разработки гипотезы о структуре запаса криля в АчА, данных о пространственно-временных закономерностях распределения криля и его популяционных характеристиках, состоянии популяций зависимых хищников.
АНТКОМ взаимодействует с Научным Комитетом по антарктическим исследования (СКАР) по вопросам исследований состояния ресурсов криля, участвуя в семинарах его экспертной группы по крилю (the SCAR Krill Expert Group, далее SKEG).
Очередной семинар SKEG состоялся в апреле 2024 г.
Семинар экспертной группы по крилю SKEG проводился в формате видеоконференции в период с 8 по 12 апреля 2024 года с целью обсуждения вопросов, связанных с разработкой гипотезы о формировании запаса криля в АчА, прежде всего, подрайоне Антарктического полуострова.
В семинаре приняли участие 57 специалистов из стран-членов SCAR и АНТКОМ, Также в семинаре приняли участие специалисты Секретариата АНТКОМ. Российскую Федерацию представляла Касаткина С.М., нач. отдела Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»), представитель Российской Федерации в Научном Комитете АНТКОМ.
Вопросы, связанные с разработкой гипотезы о формировании запаса криля в Районе 48 были рассмотрены в контексте содействия Научному Комитету АНТКОМ в ревизии схем управления промыслом криля. Объектом обсуждения являлись такие аспекты как: существующие представления о формировании запаса криля в АчА; программа АНТКОМ по экосистемному мониторингу; климатические изменения и их учет при разработке гипотезы о формировании запаса криля; перенос криля течением; криль в диете морских котиков и пингвинов; пространственное перекрытие районов промысла и встречаемости морских птиц и млекопитающих, питающихся крилем.
Следует отметить такой результат семинара как признание важности учета переноса криля для разработки гипотезы запаса криля в АчА.
Широкий ряд вопросов, связанных с формированием информационного обеспечения для разработки гипотезы о запасе криля в АчА, не являлся объектом дискуссий, в том числе, вопросы методологии сбора и обработки данных, качество и фрагментарность имеющихся данных и др. Вместе с тем, подразумевается, что разработка гипотезы запаса криля в АчА будет базироваться на доступных имеющихся данных, сопровождаясь мониторингом с борта промысловых судов, и данными CEMP.
В соответствии с позицией российской стороны разработка гипотезы о формировании запаса криля в АчА требует комплексных стандартизированных экспедиционных исследований для получения данных о состоянии запаса и распределении антарктического криля в зависимости от условий окружающей среды, в том числе, структуры и динамики вод с оценкой показателей переноса биомассы криля, состояния первичной продукции, концентрации фотосинтетических пигментов (хлорофилла «а»), фито-, зоо-, ихтиопланктона, регулярных наблюдений за распределением и численностью морских птиц и млекопитающих (котики, китообразные). Такие исследований впервые за последние двадцать лет были выполнены Российской Федерацией в 69 рейсе СТМ «Атлантида» в Антарктической части Атлантики, представив актуализированные данные для решения комплекса задач по управлению ресурсами криля, и требуют продолжения со стороны членов АНКОМ и SCAR.
26 апреля 2024 г. в Атлантическом филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») в формате видеоконференцсвязи состоялась встреча экспертов АтлантНИРО и Мавританского института океанографических исследований и рыболовства (IMROP) с целью согласования программы совместных исследований в водах Мавритании в ходе планируемой Большой африканской экспедиции в 2024-2025 гг.
Текущая встреча руководителей научно-исследовательских учреждений и экспертов проходила в рамках Соглашения между Правительством Российской Федерации и Правительством Исламской Республики Мавритании о сотрудничестве в области морского рыболовства и рыбного хозяйства от 12 мая 2003 г. Российскую делегацию возглавлял заместитель директора – руководитель АтлантНИРО Константин Викторович Бандурин. Мавританскую делегацию представлял генеральный директор IMROP Мохаммед Эль Хафед Эживен.
Российские и мавританские ученые детально обсудили задачи предстоящих совместных научно-исследовательских работ в рамках Большой африканской экспедиции, планируемые районы исследований, предварительные сроки и этапы экспедиционных работ. Основные задачи планируемых научно-исследовательских работ в прибрежных водах Мавритании включают:
1. Выполнение учетной донной съемки для оценки биомассы демерсальных водных биоресурсов.
2. Выполнение учетной траловой съемки для оценки индексов пополнения основных эксплуатируемых популяций мелких пелагических видов рыб.
3. Выполнение тралово-акустической съемки для оценки биомассы и численности эксплуатируемых пелагических видов рыб.
4. Сбор данных для изучения биологических характеристик и размерно-возрастного состава пелагических видов рыб.
5. Выполнение комплекса работ для изучения гидрометеорологических, океанологических и гидрохимических условий формирования повышенной биопродуктивности вод в районах работ.
6. Сбор проб для изучения качественного и количественного видового состава фито, зоо-, ихтиопланктона.
7. Осуществление акустического сопровождения донной съемки и съемки пополнения в виде систематической регистрации акустического индекса «NASC» (относительных значений плотности, м2/миля2).
По результатам проведенной встречи достигнуты договоренности о продолжении рабочих консультаций ученых России и Мавритании для дальнейшего согласования технических параметров планируемой программы совместных международных исследований в прибрежных морских водах Северо-Западной Африки в 2024-2025 гг.
Мавританская сторона поприветствовала экспедиционные работы на российском научно-исследовательском судне в исключительной экономической зоне Мавритании.
24 апреля 2024 г. Атлантический филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») провел I (региональный) этап Первенства ФГБНУ «ВНИРО» по любительской рыбалке «РЫБАЧИМ ПО НАУКЕ».
Соревнования проходили на карповых озерах в пригороде г. Калининграда. По установленным правилам разрешалось использовать для лова не более двух удочек (фидера) с одним крючком, время лова ограничивалось 1,5 часами, добыча рыбы осуществлялась по принципу «поймал-отпусти». В мероприятии приняли участие 13 сотрудников института. Контроль за соблюдением правил и определение победителей выполняла судейская бригада, состоящая из главного судьи, специалиста по взвешиванию и промерам и двух контролеров.
По результатам соревнований были определены победители в номинациях «Самый большой улов», «Самый длинный хвост», «Самый короткий хвост» и «Коллекционер хвостов»!
Безусловным победителем I этапа соревнований «Рыбачим по науке» стал главный механик отдела морских экспедиций «АтлантНИРО» - Лукьяненков Валерий Владимирович, его улов составил 3038 г, три карпа длиной 40, 41 и 42 см.
Все участники соревнований были отмечены грамотами, получили заряд бодрости, веселья, отличного настроения!
Несколькими днями ранее на площадке АтлантНИРО было проведено совещание с приглашением рыбаков-любителей, представителей теруправления и Правительства Калининградской области, в ходе которого специалисты филиала презентовали мобильное приложение «ТОЧКА КЛЕВА», разработанное ФГБНУ «ВНИРО». Данный продукт вызвал большую заинтересованность присутствующих, было принято решение разместить промоверсию указанного приложения на сайтах «АтлантНИРО», Западно-Балтийского ТУ, Правительства Калининградской области.
Встреча экспертов России и Сенегала по обсуждению исследований в ходе Большой африканской экспедиции
25 апреля 2024 г. в Атлантическом филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») в формате видеоконференцсвязи состоялась встреча экспертов АтлантНИРО и Сенегальского Центра океанографических исследований Дакар - Тьяруа (CRODT) с целью согласования программы совместных исследований в водах Сенегала в ходе планируемой Большой африканской экспедиции в 2024-2025 гг.
Встреча экспертов проходила в рамках Соглашения между Правительством Российской Федерации и Правительством Республики Сенегал о сотрудничестве в области рыболовства, подписанного 8 февраля 2011 г. в Москве.
Российскую делегацию возглавлял заместитель директора – руководитель АтлантНИРО Константин Викторович Бандурин. Сенегальскую делегацию представлял Хамет Дьяо Дьядью, заместитель директора CRODT.
Российские и сенегальские ученые обсудили задачи предстоящих совместных научно-исследовательских работ, планируемые районы исследований, предварительные сроки и этапы экспедиционных работ. Основные задачи научно-исследовательских работ включают:
1. Выполнение учетной траловой съемки для оценки биомассы демерсальных водных биологических ресурсов.
2. Выполнение тралово-акустической съемки для оценки биомассы и численности мелких пелагических видов рыб.
3. Сбор данных для изучения биологических характеристик и размерно-возрастного состава демерсальных и пелагических видов рыб и беспозвоночных.
4. Выполнение комплекса работ для изучения гидрометеорологических, океанологических и гидрохимических условий формирования зон повышенной биопродуктивности вод в районах работ.
5. Сбор проб для изучения качественного и количественного видового состава фито-, зоо-, ихтиопланктона.
6. Осуществление акустического сопровождения траловой съемки демерсальных видов в виде систематической регистрации акустического индекса «NASC» (относительных значений плотности, м2/миля2).
Среди обсужденных на встрече тем особенно детально затрагивались вопросы выполнения учетной траловой съемки для оценки биомассы донных океанических водных биоресурсов Сенегала, учетной тралово-акустической съемки для оценки биомассы мелких пелагических рыб, обсуждались предстоящие комплексные океанологические и гидробиологические исследования.
По результатам проведенной встречи достигнуты договоренности о продолжении рабочих консультаций ученых России и Сенегала для согласования технических параметров планируемой программы совместных международных исследований в прибрежных морских водах Северо-Западной Африки в 2024-2025 гг.
С 3 по 7 июня 2024 г. в Атлантическом филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») будет проводиться девятый отраслевой семинар «Подготовка международных и национальных научных наблюдателей и инспекторов для работы в конвенционном районе АНТКОМ» (письмо Зам. руководителя Росрыболовства № 3801- ВС/У03 от 11.04.2024 г.).
Программа отраслевого семинара традиционно включает блок «Подготовка национальных и международных наблюдателей на антарктических промыслах» и блок «Подготовка инспекторов для работы на антарктических промыслах». Каждый из указанных блоков формируется в соответствии с основными задачами и обязанностями научных наблюдателей и инспекторов, уделяя особое внимание обзору и анализу изменений, внесенных Научным Комитетом и Комиссией АНТКОМ в СМНН и инспекционную систему за отчетный период.
Неотъемлемой частью отраслевых семинаров является обсуждение отчетов российских научных наблюдателей, принимавших участие в антарктических промыслах за отчетный период. В сезон 2024 года российские научные наблюдатели в статусе национальных наблюдателей принимали участие в промыслах клыкача и криля на российских судах. Отчеты этих научных наблюдателей будут представлены.
С учетом перспектив развития отечественного промысла криля и клыкача особое внимание будет уделено практическим аспектам научного наблюдения и мерам по сохранению на промыслах криля и клыкача, а также состоянию промыслов, дополнительным задачам для национальных научных наблюдателей, работающих на судах под флагом Российской Федерации.
Традиционно будет представлен обзор замечаний, полученных при инспекторских проверках судов-участников антарктических промыслов в зоне Конвенции за последние промысловые сезоны.
Каждый блок завершается тестированием, по итогам которого выдаются сертификаты утвержденного образца (на русском и английском языках) в соответствии с требованиями и форматами АНТКОМ.
В программе семинара проведение круглого стола «Российские антарктические промыслы и научное наблюдение в зоне действия Конвенции АНТКОМ».
Для участия в семинаре приглашаются специалисты из ФГБНУ «ВНИРО» и его филиалов и рыбопромысловых организаций, подведомственных Росрыболовству.
Семинар состоится в г. Калининграде, по адресу ул. Дм. Донского 5, АтлантНИРО.
Просьба зарегистрироваться для участия в семинаре до 29 мая 2024 года.
Контактными лицами в Атлантическом филиале ФГБНУ ВНИРО» («АтлантНИРО») являются С.М. Касаткина, нач. отдела (тел. +7(4012)-925476), Д.А. Козлов, ученый секретарь (тел. +7 (4012)-925339).
8 апреля текущего года на площадке Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») состоялись общественные обсуждения (в форме общественных слушаний) по документации «Материалы общего допустимого улова в районе добычи (вылова) водных биологических ресурсов во внутренних морских водах Российской Федерации, в территориальном море Российской Федерации, на континентальном шельфе Российской Федерации, в исключительной экономической зоне Российской Федерации и Каспийском море на 2025 г. (с оценкой воздействия на окружающую среду). Часть 1. Рыбы морей европейской части России».
Организатором общественных (публичных) слушаний являлась Администрация муниципального образования «Полесский городской округ» совместно с Западно-Балтийским территориальным управлением Росрыболовства и Атлантическим филиалом ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»).
В мероприятии приняли участие более 50 человек, в том числе жители Калининградской области, сотрудники Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО», представители Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Правительства региона, Пограничного управления ФСБ Росси, студенты ФГБОУ ВО «КГТУ».
Информация о проведении общественных слушаний была доведена до сведения общественности через следующие средства массовой информации:
- на федеральном уровне – на официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере природопользования (Росприроднадзор);
- на региональном уровне – на официальном сайте региональной (Северо-Западной) Федеральной службы по надзору в сфере природопользования (Росприроднадзор), а также на официальном сайте агентства по рыболовству Калининградской области;
- на муниципальном уровне – на официальных сайтах администрации г. Калининграда и муниципальных образований Калининградской области (Светловского, Славского, Пионерского, Зеленоградского, Мамоновского, Балтийского и др.).
Атлантическим филиалом ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») были представлены материалы общего допустимого улова в Балтийском море, Куршском и Калининградском (Вислинском) заливах на 2025 г.
Отмечено, что величина запаса восточно-балтийской трески находится на исторически минимальном уровне. Складывающиеся в последние годы гидрологические условия Балтийского моря лимитируют нерестовый объем вод для трески.
Параметры запасов сельди балтийской (салаки) и шпрота (кильки) в Балтийском море находятся в биологически безопасных пределах и в состоянии полной репродуктивной способности, однако имеют тенденцию к небольшому снижению.
Промысловые запасы камбалы речной и атлантического лосося существенных изменений за последнее время не претерпели.
В Куршском и Калининградском (Вислинском) заливах состояние запасов основных промысловых объектов (лещ, судак, чехонь, плотва) оценивается как удовлетворительное. Биологические характеристики гидробионтов находятся на среднемноголетнем уровне. Прогнозные объемы ОДУ водных биоресурсов на 2025 г. для большинства ресурсов соответствуют таковым предшествующих лет, что позволит осуществлять стабильное рыболовство в водоемах.
Особое внимание было уделено оценке воздействия промысла на окружающую среду.В соответствии с Приказом Министерства природных ресурсов и экологии РФ (Минприроды России) № 999 от 01.12.2020 г. для каждого запаса ВБР проведена оценка воздействия промысла на окружающую среду.
Водные биологические ресурсы (ВБР) Балтийского моря и заливов всегда были востребованы рыбопромышленным комплексом и имели большое значение для социально-экономического благосостояния населения Калининградской области и России в целом. В настоящее время рыболовство в районе добычи осуществляется в соответствии с «Правилами рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна», которые регламентируют применение различных типов орудий лова, сроки запрета, установление минимальной промысловой длины рыб и прочие условия рыболовства.
Предполагаемые к изъятию объёмы ВБР в Балтийском море, Куршском и Калининградском (Вислинском) заливах на 2025 г. позволят обеспечить экономическую стабильность, эффективность и экологическую безопасность рыбодобывающей деятельности.
С материалами ОДУ до 18 апреля текущего года также можно ознакомиться на сайте Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»).
Участники общественных слушаний одобрили представленные материалы. По результатам мероприятия подготовлен протокол, который будет направлен в ФГБНУ «ВНИРО» и далее, в соответствии с установленной законодательством процедурой, приложен к документации для прохождения Государственной экологической экспертизы разработанных прогнозов ОДУ.
Наши услуги
Оказываем научно-методическую помощь в области аквакультуры частным лицам и рыбоводным хозяйствам различного типа и форм собственности
в части:
- консультационных услуг при разработке биологических обоснований, на проектирование и строительство предприятий аквакультуры по искусственному воспроизводству и товарному выращиванию;
- консультационных и научно-методических услуг по содержанию, технологическим приемам выращивания и кормления объектов пресноводной и морской аквакультуры;
- научно-методических услуг в области организации рекреационного рыбоводства на естественных и искусственных водоемах;
- научно-методических услуг по адаптации и совершенствованию существующих технологий в области пресноводной аквакультуры к условиям рыбоводных предприятий различного типа;
- консультационных услуг по культивированию живых стартовых кормов для объектов пресноводной и морской аквакультуры;
- консультационных услуг по выращиванию рыбопосадочного материала и товарной рыбы в хозяйствах индустриальной аквакультуры;
- научно-методических и консультационных услуг по профилактике заболеваний рыб.
Кроме того осуществляем:
- выезд на водоем для сбора первичных данных, обработку материалов и оказание научно-методических рекомендаций по мелиорации и формированию ихтиофауны для повышения рыбопродуктивности водоема;
- контроль за гидрохимическим и гидробиологическим режимом рыбоводных водоемов, определение мер по мелиорации среды обитания рыб и развитию естественной кормовой базы рыб;
- разработку рецептур комбикормов различного назначения и режимов кормления гидробионтов с учетом специфики типов хозяйств и объектов выращивания, организацию мониторинга качества сырья и комбикормов, разработку нормативной документации по их характеристикам.
- мониторинг эпизоотического состояния рыбоводного предприятия и диагностика паразитарных заболеваний с разработкой мероприятий по проведению противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах и пресноводных водоемах.
Консультант - канд. биол. наук Г.Н. Родюк;
Консультант - канд. тех. наук А.В. Андрюхин;
Консультант - канд. биол. наук Е.В. Шахова.
Наши услуги
1. Выполнение научно-исследовательских, экспериментальных и опытно-технологических работ, включая:
- 1.1 Исследование влияния различных факторов на качество и безопасность рыбной и иной продукции.
- 1.2 Разработка технологий изготовления пищевой, кормовой, технической и иной продукции из водных биоресурсов и продукции аквакультуры.
- 1.3 Совершенствование технологий изготовления пищевой, кормовой, технической и иной продукции из водных биоресурсов, продукции аквакультуры.
- 1.4 Оказание информационных и консультационных услуг по вопросам производства (изготовления, хранения, обращения, испытаний, утилизации, особенностям качества и безопасности и др.) рыбной и иной продукции.
- 2.Разработка документов по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции, технологической схемы).
- 3. Передача документов по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции, технологической схемы).
- 4. Разработка изменений документов по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции).
- 5. Передача изменений к документам по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции, технологической схемы).
- 6. Подготовка заключений, предложений, рекомендаций по вопросам изготовления, обращения (условиям и срокам хранения, перевозки и др.), испытаний, направлениям переработки, оценки качества и безопасности рыбной и иной продукци.
- 7. Оказание информационных и консультационных услуг по технологическому нормированию и стандартизации.
- 8. Подготовка заключений, предложений, рекомендаций по вопросам изготовления, обращения, условиям и срокам хранения, перевозки, испытаний, направлениям переработки, оценки качества и безопасности рыбной и иной продукции.
- 9. Научное обоснование сроков годности, условий хранения и перевозки рыбной и иной продукции путем проведения комплексных исследований.
- 10. Установление сроков годности, условий хранения и перевозки рыбной и иной продукции на основе имеющихся результатов исследований, испытаний.
- 11. Разработка рецептур комбикормов для рыб и объектов аквакультуры.
- 12. Оказание услуг по разработке индивидуальных норм расхода сырья и выхода готовой продукции при производстве рыбной продукции на технологической линии берегового предприятия или судна (для организаций различных форм собственности).
- 12.1 Разработка индивидуальных норм выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры.
- 12.2 Пролонгация индивидуальных норм выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры.
- 13. Проведение маркетинговых исследований по перспективным направлениям обработки и видам продукции из водных биоресурсов, разработка бизнес-планов организации производства рыбной продукции.
- 14. Подбор оборудования и разработка технологических решений для проектной документации на строительство, реконструкцию и модернизацию производственных объектов по переработке рыбной и иной продукции из водных биоресурсов.
- 15. Организация и проведение международных и всероссийских конференций.
- 16. Организация и проведение семинаров, круглых столов.
Наши услуги
1. Выполнение научно-исследовательских и опытно-технологических работ, включая:
1.1. Исследование влияния различных факторов на качество и безопасность консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
1.2. Разработка основ технологических процессов (технологии) изготовления консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов, термостабилизированных продуктов).
1.2. Совершенствование технологии изготовления консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
1.3. Разработка режимов тепловой обработки рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов, термостабилизированных продуктов) на основе термометрических и других исследований.
1.4. Научное обоснование сроков годности, условий хранения и перевозки консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции путем проведения комплексных наблюдений в процессе (по окончании) натурного хранения.
2. Оказание информационных и консультационных услуг по вопросам производства (изготовления, хранения, обращения, испытаний, утилизации, особенностям качества и безопасности и др.) консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
3. Разработка документов по стандартизации, включая изменения к ним, (технических условий, стандарта организации и др.) и технических документов, включая изменения к ним, (технологической инструкции, технологической схемы, технологической карты, норм закладки и др.) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
4. Передача документов по стандартизации, включая изменения к ним, (технических условий, стандарта организации) и технических документов, включая изменения к ним, (технологической инструкции, технологической схемы, технологической карты, норм закладки, листа утверждения режима и др.) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
5. Подготовка заключений, предложений, рекомендаций по вопросам изготовления, обращения (условиям и срокам хранения, перевозки), испытаний, направлениям переработки, оценки качества и безопасности консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции.
6. Установление сроков годности, условий хранения и перевозки консервированной теплом рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции на основе имеющихся результатов исследований, испытаний, наблюдений.
7. Разработка режимов тепловой обработки рыбной (рыбосодержащей) и иной пищевой продукции (полных консервов, полуконсервов) на основе проведения производственной проверки, экспертизы обоснующих их материалов.
8. Актуализация документов по стандартизации (технических условий, стандарта организации) и технических документов (технологической инструкции) на консервированную теплом рыбную (рыбосодержащую) и иную пищевую продукцию.
Наши услуги
1. Разработка документов по стандартизации и технических документов (ТУ, СТО, ТИ).
2. Передача технических документов (ТУ, СТО, ТИ).
3. Разработка изменений к документам по стандартизации и технической документации.
4. Передача изменений к документам по стандартизации и технической документации.
5. Оказание информационных и консультационных услуг по вопросам производства рыбной и иной продукции.
6. Исследование влияния различных факторов на качество и безопасность рыбной и иной продукции.
7. Разработка технологий пищевой продукции из водных биоресурсов.
8. Совершенствование технологий пищевой продукции из водных биоресурсов.
9. Научное обоснование сроков годности, условий хранения рыбной и иной продукции путем проведения комплексных наблюдений.
10. Подготовка заключений, предложений, рекомендаций по вопросам изготовления, обращения (условиям и срокам хранения), испытаний, направлениям переработки, оценки качества и безопасности рыбной и иной продукции.
11. Установление сроков годности, условий хранения и перевозки рыбной и иной продукции на основе имеющихся результатов исследований, испытаний.
12. Выполнение экспериментальных разработок.
