Super User
С 4 по 6 октября 2022 года на базе Тюменского филиала ФГБНУ «ВНИРО» состоялось 56 заседание межгосударственного технического комитета по стандартизации «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» (МТК/ТК 300).
В работе технического комитета очно и в формате видеоконференции приняли участие специалисты по стандартизации Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»).
Заседание открыла председатель МТК/ТК 300 «Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка» Елена Харенко. С приветственным словом к участникам заседания обратились заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ВНИРО» Андрей Межонов и руководитель Тюменского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («Госрыбцентр») Евгений Даринов.
В ходе заседания были рассмотрены:
ГОСТ «Консервы и пресервы из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей. Термины и определения»;
ГОСТ «Консервы рыборастительные в бульоне, заливке, маринаде или соусе. Технические условия»;
ГОСТ «Консервы из печени рыб с растительными гарнирами. Технические условия»;
ГОСТ «Консервы из креветок натуральные. Технические условия»;
ГОСТ «Пресервы из мелкой рыбы специального посола. Технические условия»;
ГОСТ «Рыба пряного посола. Технические условия»;
ГОСТ «Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия»;
ГОСТ «Икра рыб пробойная и икорное рыбное изделие соленые. Технические условия»;
ГОСТ «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа»;
ГОСТ Р «Продукция рыбная пищевая. Титриметрический метод определения кислотного числа жира»;
ГОСТ «Наборы из рыбы для ухи мороженые. Технические условия»;
Технологическая инструкция по изготовлению пресервов специального посола;
Технологическая инструкция по изготовлению рыбы холодного копчения;
Технологическая инструкция по изготовлению икры рыб пробойной и икорного рыбного изделия соленого.
От Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») на заседании МТК/ТК 300 выступил председатель подкомитета по стандартизации «Западный рыбохозяйственный бассейн» (ПК 4) Анатолий Андрюхин с докладами о ходе разработки ГОСТ «Рыба пряного посола. Технические условия» и технологической инструкции по изготовлению рыбы холодного копчения. Активное участие в заседании приняли сотрудники всех структурных подразделений центра технологии переработки водных биологических ресурсов «АтлантНИРО»: лаборатории стандартизации и нормирования, лаборатории теплового консервирования гидробионтов и лаборатории общей технологии.
В ходе заседания также была утверждена программа работ по стандартизации на 2023-2024 гг.
Подводя итоги заседания, Елена Харенко отметила высокую эффективность работы МТК/ТК 300. Результаты всестороннего обсуждения и коллегиально принятые решения найдут свое применение на последующих этапах разработки документов, рассмотренных на заседании МТК/ТК 300 и планируемых к разработке в дальнейшем.
В период с 05 по 06 октября 2022 г. на базе Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») состоялся Отраслевой семинар «Мониторинг научными наблюдателями рыболовных промыслов: цели, задачи, роль в обеспечении устойчивого рыболовства» (далее – Семинар).
В Семинаре приняли участие специалисты из Центрального аппарата ФГБНУ «ВНИРО» (5), «АзНИИРХ» (4), «АлтайНИРО» (2), «АтлантНИРО» (11), «КамчатНИРО» (6), «КаспНИРХ» (6), «МагаданНИРО» (1), «ПИНРО» (8), «СахНИРО» (1), «ТИНРО» (4), «ХабаровскНИРО» (2), Камчатского филиала Тихоокеанского института географии ДВО РАН (1), Межрегиональной организации «Ярусный промысел» (2), Всемирного фонда дикой природы (1), Ассоциации добытчиков минтая (1), ВАРПЭ (1), УК «НОРЕБО» (1), НО «Союз рыбопромышленников Севера» (1). Всего 57 участников.
Семинар был посвящен в первую очередь вопросам практического использования собранных научными наблюдателями материалов. Докладчики охватили все основные зоны ответственности приморских филиалов ФГБНУ «ВНИРО»: от Балтийского моря до дальневосточных морей и от северных до южных морей России, а также районы работы наблюдателей за пределами ИЭЗ России в Атлантическом, Тихом океанах и в водах Антарктики. Выступление представителей рыбодобывающих организаций касалось опыта взаимодействия их компаний с научными наблюдателями.
Было отмечено, что научный мониторинг рыбных промыслов в Российской Федерации является важным элементом системы государственного мониторинга водных биоресурсов и среды их обитания. Материалы, собираемые наблюдателями на рыболовных промыслах, являются важной составной частью ресурсных исследований и государственного мониторинга, а в некоторых случаях служат единственным источником информации об актуальном состоянии водных биоресурсов и особенностях ведения их промысла. Присутствие научных наблюдателей на отечественных рыболовных промыслах в океанических районах соответствует стратегическим и геополитическим интересам России в Мировом океане, зафиксированным в некоторых основополагающих государственных документах. Работа российских научных наблюдателей на рыболовных судах является одним из показателей расширения российских научных исследований в Мировом океане и приобретает особую важность на фоне сокращения экспедиционных исследований на научно-исследовательских судах.
Систематическая многолетняя работа наблюдателей на рыбных промыслах имеет важное практическое значение и позволяет наряду с промыслово-биологическими данными по основным видам водных биологических ресурсов получать оперативную информацию о состоянии и изменениях их запасов и своевременно принимать меры регулирования и ограничения промысла, обеспечивая эффективную работу системы государственного управления водными биоресурсами Российской Федерации, а также деятельность в рамках международных региональных организаций и межправительственных соглашений в области морского рыболовства.
Информация, получаемая через научное наблюдение на рыбных промыслах, наряду с данными ресурсных исследований и промысловой статистики, используется для разработки материалов, обосновывающих прогноз вылова общего допустимого улова и рекомендованного вылова биоресурсов.
Основные области применения данных научного наблюдения на рыбных промыслах следующие:
- оценка запасов и обоснование прогнозов вылова водных биоресурсов;
- предложения в правила и ограничения рыболовства;
- рекомендации по повышению эффективности рыбных промыслов;
- разработка и актуализация норм выхода рыбной продукции;
- обеспечение экологической сертификации промыслов;
- научное обеспечение российских промыслов и доступа российских судов в исключительных экономических зонах иностранных государств и конвенционных районах Мирового океана.
Несмотря на значительную роль научных наблюдателей в рыбохозяйственной науке, рыбной отрасли, а также в обеспечении геополитических интересов России участники Семинара отметили отсутствие законодательства Российской Федерации о научных наблюдателях и ряд других проблемных вопросов. В связи с вышесказанным участники Семинара считают крайне необходимым выполнение решений, сформулированных в Резолюции I Всероссийской конференции наблюдателей на промысле.
Участники Семинара выразили благодарность организаторам за ее проведение и высказали пожелание продолжить практику совещаний о российской системе научных наблюдателей на рыбном промысле. В частности, было предложено провести ряд совещаний по различным проблемным темам.
По результатам Семинара была подготовлена Резолюция.
С 25 по 30 сентября 2022 г. в г. Светлогорск (Калининградская обл.) состоялась IV Международная конференция с международным участием «Актуальные проблемы планктонологии».
Организаторы конференции – Гидробиологическое общество при Российской академии наук (РАН), Калининградский государственный технический университет (КГТУ), Атлантическое отделение Института океанологии им. П.П. Ширшова (АО ИО РАН), Атлантический филиал ВНИРО (АтлантНИРО) и Научный совет по гидробиологии и ихтиологии при РАН.
В работе конференции приняли участие более 60 учёных и специалистов из более чем 20-и научных организаций нашей страны и из Беларуссии. С приветственным словом на открытии конференции выступили председатель Калининградского отделения гидробиологического общества, член Научного совета по гидробиологии и ихтиологии д.б.н. Науменко Е.Н., член Президиума Центрального совета ГБО д.б.н. Телеш И.В., зав. кафедрой Водных биоресурсов и аквакультуры КГТУ д.б.н. Шибаев С.В., зав. лабораторией морской экологии АО ИО РАН к.б.н. Ежова Е.Е. и научный координатор АтлантНИРО д.б.н. Архипов А.Г.
В ходе конференции было заслушано более 40 докладов по следующим направлениям: таксономия и идентификация планктонных организмов; биоразнообразие и трофические связи в планктоне; планктонные виды-вселенцы и их роль в водных экосистемах; вредоносные цветения фитопланктона в морских, солоноватоводных и пресноводных экосистемах.
Следует отметить наиболее интересные пленарные доклады:
Д.В. Тихоненков с соавторами (Борок) - Микробиальные «грызуны» формируют новую супергруппу эукариот.
И.В. Телеш (Санкт-Петербург). Вредоносные цветения планктонных динофлагеллят и цианобактерий в прибрежных водах Балтийского моря: экологические и физико-химические предпосылки.
С.О. Скарлато (Санкт-Петербург). Клеточные и молекулярные основы возникновения опасных цветений планктонных динофлагеллят.
В.В. Вежновец (Минск, Беларусь). Результаты многолетних наблюдений за состоянием сообществ зоопланктона на озерах Беларуси в условиях изменения климата.
Е.Н. Науменко (Калининград), И.В. Телеш (Санкт-Петербург). Амбивалентность планктонных вселенцев: роль Cercopagis pengoi (Ostroumov, 1891) в прибрежных экосистемах Балтийского моря.
В работе конференции приняло участие и выступило с докладами 10 сотрудников АтлантНИРО.
К началу работы научного форума изданы Материалы конференции «Актуальные проблемы планктонологии». На заключительном заседании, после обсуждения докладов, были приняты предложения к рекомендациям конференции.
21 сентября 2022 г. завершился рейс научных наблюдателей Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»): инженера отдела научно-промысловой разведки Руслана Трофимова и старшего инженера лаборатории экспедиционных исследований Владислава Сидорского на борту РТМКСм «Капитан Богомолов» компании «Эридан».
Рейс проходил в исключительной экономической зоне (ИЭЗ) Мавритании и атлантической рыболовной зоне Марокко в апреле-сентябре 2022 г. Наблюдениями была охвачена акватория от 17°00' с.ш. (ИЭЗ Мавритании) до 23°50' с.ш. (район Марокко).
В период рейса выполнялся сбор данных по величине уловов, видовому составу, размерно-весовой структуре, биологическим характеристикам и среде обитания облавливаемых биоресурсов в целях получения научных материалов для прогноза общих допустимых уловов (ОДУ) и объемов возможного вылова водных биологических ресурсов на 2024 г., разработки научно обоснованных рекомендаций по регулированию и развитию российского рыболовства, осуществляемого в океанических районах, защиты интересов российского рыболовства в рамках международного сотрудничества Российской Федерации в области рыбного хозяйства.
В течение рейса обработано 222 траления (160 – в ИЭЗ Мавритании и 62 – в районе Марокко), промерено более 70,5 тыс. рыб, проанализировано более 10,6 тыс. рыб, около 2,7 тыс. проб взято для определения возраста. Ежедневно осуществлялся мониторинг гидрометеорологических условий, выполнено около 750 наблюдений за гидрометеорологическими параметрами.
В период работы наблюдателей в апреле-июле в ИЭЗ Мавритании научными наблюдателями было отмечено на промысле до 29 крупнотоннажных судов под флагами Камеруна, Белиза, Латвии, Литвы, Польши, в том числе 9 российских траулеров.
Промысловая обстановка с начала апреля до середины мая была неустойчивой и сложной. Флот работал преимущественно в пределах каньонов над материковым склоном в центральной и северной частях ИЭЗ Мавритании. Основу уловов составляли сенегальский хек, западноафриканская и европейская ставриды. Начало сезонной миграции западноафриканской ставриды и африканской скумбрии в текущем году не было четко выраженным. Повышенная ветровая активность и интенсификация апвеллинга, а также частое изменение гидрологической ситуации в шельфовой зоне и над верхней частью материкового склона, над которыми проходит миграция этих видов, негативно повлияли на промысловую обстановку в этот период. Лишь в конце третьей декады мая в центральной части зоны Мавритании отмечалось улучшение обстановки, связанное с относительным уплотнением скоплений рыбы.
В июне промысел проходил на обширной акватории в пределах 18°10′-20°40′ с.ш. В течение месяца суда смещались в генеральном северном направлении, облавливая мигрирующие скопления разноразмерной западноафриканской ставриды и крупной африканской скумбрии. В конце третьей декады июня, вероятно вследствие усиления пассата и апвеллинга, скопления мигрирующей ставриды стали распадаться. В целом, несмотря на то, что июнь традиционно является самым благоприятным месяцем для промысла в ИЭЗ Мавритании, а сезонная весенне-летняя миграция ставриды и скумбрии хорошо прослеживалась, промысловая обстановка была неустойчивой.
Наиболее успешным месяцем для ведения промысла в ИЭЗ Мавритании был июль. Флот работал в основном в северной части района преимущественно в шельфовой зоне. В первой половине месяца удовлетворительную обстановку удавалось поддерживать за счет облова мигрирующей ставриды и скумбрии, а во второй половине положительное влияние на результаты работы флота оказали нетипично устойчивые и плотные скопления пеламиды. Миграция западноафриканской ставриды и африканской скумбрии из ИЭЗ Мавритании в район Марокко отмечена 12 июля.
В связи с ухудшением промысловой обстановки в районе Мавритании российские суда начали переходить в районе Марокко, где возможность промысла обеспечена условиями российско-марокканского соглашения по рыболовству 2020 г.
Работу в зоне Марокко российские суда начали с 6 августа. Промысел вели 6 отечественных траулеров. Наряду с ними работали до 7 крупнотоннажных иностранных судов под флагами Литвы, Латвии, Нидерландов и Германии.
До 10 августа промысел проходил на участке между 21°30′-21°50′ с.ш. Уловы были низкими, их основу составляли западноафриканская ставрида, пеламида, скумбрия и лихия. Дальнейший промысел до окончания работ научных наблюдателей (15 сентября) осуществлялся на акватории между 22°30′-24°10′ с.ш. преимущественно над шельфом. Основу сырьевой базы составляла скумбрия. В целом, промысел в районе Марокко в период наблюдений развивался в условиях благоприятной промысловой обстановки. Российские суда работали с достаточно высокой продуктивностью, добывая в среднем 110-120 т сырья за судо-сутки лова.
30 сентября 2022 г. научные наблюдатели отчитались на Ученом совете «АтлантНИРО» по результатам рейса.
В настоящее время готовится подробный научный отчет наблюдателей.
Полученные материалы будут использованы при оценках состояния запасов мелких пелагических рыб в Центрально-Восточной Атлантике математическими методами, а также в рамках международного сотрудничества России с прибрежными западноафриканскими странами.
В Балтийском море отечественные рыбодобывающие организации осуществляют промысел водных биологический ресурсов в российской зоне 26 и 32 подрайонов ИКЕС, по площади данная акватория составляет порядка 5 % от общей акватории моря (рисунок 1). При этом рыболовство в указанных районах служит источником снабжения рыбой населения как минимум трёх субъектов Российской Федерации (Калининградской области, г. Санкт-Петербург и Ленинградской области), а также является важным фактором социально-экономического развития регионов. Ежегодный российский вылов основных промысловых видов рыб в Балтийском море за период 1995-2021 гг. варьировал от 35 до 74 тыс. т и в среднем составил около 48 тыс. т.
Рисунок 1. Карта 22-32-го подрайонов ИКЕС и исключительные экономические зоны государств Балтийского региона
На текущий момент общий вылов основных видов ВБР (треска, камбала речная, шпрот и сельдь балтийская) в Балтийском море составляет 49,1 тыс. т, что на 5,1 тыс. т меньше, чем за аналогичный период 2021 г. При этом освоение ОДУ снизилось незначительно с 69 % в 2021 г. до почти 66 % в 2022 г. (рисунок 2).
Рисунок 2. ОДУ, общий вылов и освоение ВБР в Балтийском море с начала года по 26.09.2021-2022 гг. (оперативные данные)
Основной вклад в уменьшение объемов общей добычи ВБР в Балтике вносит шпрот, его вылов в российской зоне составляет около 30,4 тыс. т, что почти на 5 тыс. т меньше чем за аналогичный период 2021 г. При этом освоение ОДУ снизилось с 78 % в 2021 г. до 69 % в 2022 г. (рисунок 3). Причинами сложившейся ситуации являются переориентация промысловых усилий на добычу донных видов рыб и значительное количество штормовых дней, особенно в 1 квартале 2022 г.
Рисунок 3. ОДУ, общий вылов и освоение шпрота (кильки) в Балтийском море
с начала года по 26.09.2021-2022 гг. (оперативные данные)
Вылов сельди, наоборот, имеет положительный тренд. На текущий момент ее вылов в российской части Балтийского моря составляет 17,4 тыс. т, что выше уровня аналогичного периода 2021 г. Освоение ОДУ несколько увеличилось с 61 % в 2021 г. до 64 % в 2022 г. (рисунок 4).
Рисунок 4. ОДУ, общий вылов и освоение балтийской сельди (салаки) в Балтийском море
с начала года по 26.09.2021-2022 гг. (оперативные данные)
Объемы добычи трески находятся на невысоком уровне, ее вылов в российской зоне 26 подрайона ИКЕС Балтийского моря составляет почти 0,7 тыс. т, что ниже уровня аналогичного периода 2021 г., освоение ОДУ несколько увеличилось с 30 % в 2021 г. до 33 % в 2022 г. (рисунок 5).
Рисунок 5. ОДУ, общий вылов и освоение трески в Балтийском море
с начала года по 26.09.2021-2022 гг. (оперативные данные)
Вылов камбалы речной на настоящее время составляет почти 0,7 тыс. т, что немного выше уровня аналогичного периода 2021 г., освоение ОДУ увеличилось значительно, с 41 % в 2021 г. до 57 % в 2022 г. (рисунок 6).
Рисунок 6. ОДУ, общий вылов и освоение речной камбалы в Балтийском море
с начала года по 26.09.2021-2022 гг. (оперативные данные)
В целом процентное соотношение видов водных биоресурсов в уловах, как на донном, так и на пелагическом промыслах, соответствует среднемноголетнему уровню.
Традиционно в III квартале года рыбоналивные суда типа МРТР и МРТК в 26 подрайоне ИКЕС Балтийского моря ведут специализированный промысел сельди балтийской (салаки). Ее доля в уловах превышает 90 %. Основу вылова составляют зрелые особи (в стадии восстановления половых продуктов) с модальной группой 18–20 см. Это обусловлено как наличием промысловых скоплений салаки, так и низким качеством сырья в летний сезон другого пелагического вида – шпрота (кильки).
Также в середине III квартала после запрета на лов трески, связанного с ее нерестом, возобновляется и промысел донных видов рыб в 26 подрайоне ИКЕС Балтики. Ведется донный траловый и сетной промыслы. Основной вклад в добычу трески и речной камбалы вносит донный траловый лов, на него приходится более 90 % всего вылова донных ВБР. По данным наблюдателей Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») в сентябре 2022 г. на донном траловом лове работало более 10 судов. Как и в последние 4-5 лет в уловах доминировала камбала речная (54 % от улова), на треску приходилось 46 %. В среднем на час траления уловы обоих видов были несколько выше уровня 2020–2021 гг. Основная масса трески восстанавливалась после предшествующего нереста, однако отдельные экземпляры в сентябре еще имели нерестовые половые продукты как первого, так и второго выметов.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года на сетном промысле средний вылов трески за постановку снизился в два раза. В прибрежных районах на глубинах 20–45 м, где в основном и ведется такой промысел, облавливалась посленерестовая треска, а на глубинах 60–74 м зрелая и нерестовая. Снижение уловов сетного промысла в 2022 г. могло быть связано с более поздними сроками окончания нереста и как следствие более поздним подходом рыбы на нагул в прибрежные участки моря.
Таким образом, можно заключить, что на текущий момент в 26 подрайоне ИКЕС Балтийского моря в исключительной экономической зоне и территориальном море России активно ведется добыча трески, камбалы речной и сельди балтийской. Добыча шпрота в третьем – начале четвертого кварталах, ввиду отсутствия промысловых скоплений и качества сырья, традиционно находится на невысоком уровне. При этом значения промысловых усилий существенно не отличаются от 2021 г. а, для донного промысла, даже превышают величины предыдущих двух лет.
В целом величины запасов шпрота, сельди и речной камбалы находятся на уровне выше предельной величины, трески – ниже этого показателя. Исходя из этих предпосылок и были установлены соответствующие значения ОДУ на 2022 г.
Как правило, освоение ОДУ по всем видам ВБР в значительной степени зависит от объемов добычи в 1 и 4 кварталах года (рисунок 7). Основополагающими факторами успешного завершения промысла и освоения ОДУ в 2022 г. являются:
- погодные условия (наличие промысловых скоплений, возможность выхода в море);
- намерение всех пользователей осваивать квоты. На сегодняшний день уже есть компании, обладатели большой квоты, порог добычи ВБР которых приблизился или даже превысил 70 %;
- отсутствие логистических трудностей у рыбодобывающих компаний, связанных с эксклавностью Калининградской области;
- благоприятное состояние окружающей среды и биоты Балтийского моря.
Исходя из вышесказанного, есть потенциальная возможность освоения ОДУ российскими рыбаками в Балтийском море в 4 квартале 2022 г.
Рисунок 7. Распределение общего вылова ВБР в Балтийском море по кварталам в 2021 – 2022 г.
(* - 2022 г. 4 квартал – прогнозные данные, с учетом потенциальной возможности достижения уровня добычи ВБР не ниже 2021 г.)
Следует отметить, что в настоящий момент идет масштабное переориентирование научной деятельности в Балтийском море. Текущий год – новая точка отсчета в российской истории рыбохозяйственной науки на Балтике. Введенные ограничения на участие Российской Федерации в работе ИКЕС, в том числе закрытие доступа к базам данных, значительно осложняет оценку запасов водных биологических ресурсов и прогнозирование их вылова. В создавшихся условиях целесообразно акцентировать внимание на собственных исследованиях, значимость которых высока как с точки зрения увеличения информационного обеспечения прогнозов, так и с геополитической точки зрения, учитывая эксклавность Калининградской области. В связи с этим требуется проведение полного комплекса выполняемых ранее съемок в Балтийском море и расширение спектра исследований, в частности возобновление экологических исследований (изучение питания, нереста ВБР и пр.).
Также для поддержания достойного уровня информационного обеспечения прогнозов и минимизации зависимости от прибалтийских стран особую актуальность приобретает работа наблюдателей «АтлантНИРО» на промысле. Необходимо продолжать исследования на постоянной основе, а в отдельных случаях, возможно, и нарастить их объемы, не допустить разрыва рядов наблюдений.
Собственные данные, в том числе и биопромысловые, в настоящее время становятся единственным источником первичной информации и основой для оценки запаса, а также прогнозирования вылова Российской Федерации в Балтийском море.
Основные объекты пелагического промысла в Северо-Восточной Атлантике - северная путассу, атланто-скандинавская сельдь, скумбрия, морской окунь-клювач.
Регулирование промысла осуществляется в рамках международной региональной организации по рыболовству в Северо-Восточной Атлантике НЕАФК. Ежегодно на основании научных рекомендаций ИКЕС определяются общие допустимые уловы (ОДУ) для каждого объекта, затем ОДУ распределяются между Договаривающимися сторонами. В последние годы между сторонами существуют разногласия в отношении принципов распределения ОДУ, согласованных решений не принимается, регулирование промысла осуществляется сторонами в одностороннем порядке.
Несмотря на то, что при самостоятельном определении квот вылова стороны обычно ориентируются на рекомендации ИКЕС, суммарный объем квот и общий вылов всеми странами ежегодно превосходят величины, рекомендуемые ИКЕС. Это, по-видимому, негативно сказывается на состоянии запасов, у трех основных объектов – сельдь, путассу, скумбрия их величина хотя и остается выше биологически безопасных пределов, но имеет тенденцию к снижению (рис. 1). Это, в свою очередь, негативно отражается на эффективности промысла, особенно в отношении российского промысла путассу и скумбрии, который проходит главным образом в окраинных частях ареала (путассу – нерестовая путина в международных водах к западу от Британских островов, скумбрия – летний промысел в открытой части Норвежского моря), где уменьшение биомассы объектов сказывается на плотности промысловых скоплений в первую очередь. В обоих случаях в последние годы прослеживается сокращение сроков промысла, снижение производительности лова.
Промысел путассу в международных водах к западу Британских островов в текущем году начался 22 февраля, за последние 10 лет - это самый поздний срок обнаружения скоплений. В 2021 г. промысел был начат 16 февраля, в 2020 г. - 12 февраля. Окончание путины, которое в 2015–2021 гг. происходило в период между 23 и 27 марта, в этом году зафиксировано в начале апреля. Путина, продолжавшаяся 41 сутки, была одной из самых скоротечных за последние годы. Продолжилось снижение производительности лова судов, которое отмечается в районе с 2017 г. (рис. 2).
Общий российский вылов путассу за путину составил 23,2 тыс. т против 53,1 тыс. т в 2021 г. Основные причины уменьшения вылова - позднее начало промысла и уменьшение производительности лова, также сокращение количества флота на промысле путассу из-за отвлечения части флота на промысел мойвы в Баренцевом море.
Рис. 1. Межгодовая динамика биомассы основных промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики
Рис. 2. Средняя производительность лова российских судов БМРТС (БМРТ типа «Сотрудничество»)
и РТМКСм на промысле путассу в районе к западу от Британских островов в 2013-2022 гг.
Одним из наиболее ценных в коммерческом отношении объектов промысла в Северо-Восточной Атлантике является скумбрия. Нерест наиболее массового запаса скумбрии – западного – происходит с марта-апреля до июня на шельфе к западу и юго-западу от Ирландии. После нереста скумбрия мигрирует в Норвежское море, где образует нагульные скопления, в том числе в международных водах. Наибольшее значение для российского рыболовного флота имеет именно промысел в открытой части Норвежского моря в нагульный период. Этот промысел имеет сезонный характер, обычно продолжается со второй половины июня до сентября.
Как и в случае с путассу и сельдью в течение ряда лет Договаривающиеся стороны определяют квоты вылова в одностороннем порядке. В результате фактический вылов скумбрии в Северо-Восточной Атлантике всеми странами постоянно превышает величины ОДУ, рекомендуемые ИКЕС (рис. 3). Вероятно, это является одной из основных причин, того, что нерестовая биомасса скумбрии начиная с 2020 г. снижается, соответственно, уменьшается рекомендуемая ИКЕС величина возможного вылова, возможно из-за этого и обстановка имеет тенденцию к усложнению.
Рис. 3. ОДУ скумбрии согласно рекомендациям ИКЕС и фактический вылов скумбрии всеми странами.
Так, в 2017 г. промысел скумбрии в открытой части Норвежского моря завершился 11 октября в связи с полным освоением российской квоты и по информации судовладельцев до этого времени скопления сохраняли промысловый характер. В последующие годы сроки завершения нагула и возвратной миграции скумбрии из Норвежского моря в более южные районы и, соответственно, сроки окончания промысла становились все более ранними (табл. 1), из-за слабой промысловой обстановки на завершающем этапе промысла российский флот был вынужден прекращать его, оставляя часть квоты нереализованной. Особенно негативная ситуация сложилась в 2020 г., когда ухудшение обстановки произошло уже в первой пятидневке сентября. Из-за этого вылов скумбрии российским флотом в открытой части Норвежского моря составил 116,9 тыс. т при величине национальной квоты 132,3 тыс.т. Также обращает внимание значительное сокращение объемов вылова скумбрии в зоне Исландии (со 147,9 тыс. т в 2016 г. до 44,0 тыс. т в 2020 г.) и полное прекращение промысла в рыболовной зоне Восточной Гренландии, что свидетельствует о сокращении нагульного ареала.
Таблица 1. Сроки специализированного промысла скумбрии в Норвежском море в 2016–2021 гг.
В 2021 г. промысловые скопления скумбрии наблюдались в открытой части Норвежского моря до 19 октября, когда последнее российское судно завершило промысел. Срок окончания промысла в 2021 г. является наиболее поздним за все его годы. Это позволило практически полностью реализовать национальную квоту. Однако в октябре промысел продолжали только отдельные суда ТСМ, уловы были невысокими. Уловы наиболее показательной группы РТМКСм к началу третьей декады сентября существенно снизились и суда прекратили промысел, то есть, сроки отхода основных скоплений, по-видимому, были близки к таковым в два предыдущих года. Производительность лова РТМКСм и БАТМ (основные группы судов) в 2021 г. хотя и несколько уменьшилась по сравнению с наиболее успешными 2015 и 2017 гг., все же осталась на достаточно высоком уровне последних лет.
На основании изложенного можно было ожидать, что в целом обстановка на промысле скумбрии в 2022 г. будет развиваться по типу последних лет, однако учитывая уменьшение биомассы скумбрии тенденция к снижению производительности лова продолжится.
Кроме состояния запаса определенное влияние на эффективность промысла скумбрии оказывают гидрологические условия. Скумбрия во время откорма постоянно держится в поверхностном слое, наиболее плотные скопления обычно приурочены к зонам теплых затоков, меандров и вихрей. Эти элементы гидрологического режима лучше выражены в «теплые» годы, при пониженном температурном фоне поле температур становится более размытым, градиентные зоны выражены слабо. В последние годы в Норвежском море прослеживается тенденция к снижению средней температуры поверхности моря.
Выполненный в Атлантическом филиале ФГБНУ «ВНИРО» кластерный и дисперсионный анализ промысловой статистики с учетом динамики биомассы скумбрии и температурных условий показал, что средняя за путину производительность лова судов группы РТМКС в 2022 г. может снизиться до 100 – 130 т за судо-сутки лова. Фактические результаты промысла подтверждают приведенные выше оценки. Динамика промысла по дням очень близка к таковой в 2021 г., но уловы почти постоянно ниже (рис. 4). Средняя производительность РТМКС (по состоянию на середину сентября) составила 118,4 т за судо-сутки лова (рис. 5).
Рис. 4. Динамика уловов на усилие судов РТМКСм на промысле скумбрии в открытой части Норвежского моря в 2021 – 2022 гг.
Рис. 5. Средняя производительность российских судов типа БАТМ и РТМКСм на промысле скумбрии в открытой части Норвежского моря в 2000 – 2022 г.
Противоположным фактором, усложняющим оценку промысловой обстановки является необычно широкое распространение скумбрии в 2022 г. Промысловые скопления отмечались на обширной акватории в открытой части Норвежского моря до 73-74° с.ш. (рис. 6), в последние годы северная граница промысла располагалась не выше 70 – 71° с.ш. Также отмечено смещение скоплений скумбрии в зону Исландии, где их активно облавливал исландский флот, чего в последние годы также не происходило. Такое широкое распространение скумбрии затрудняет оценку сроков завершения обратной миграции рыбы в южном направлении и, соответственно, сроков окончания промысла.
Рис. 6. Распределение российских и иностранных судов на промысле скумбрии в августе 2021 и 2022 гг.
Поскольку после 2018 г. устойчивой обстановки в сентябре практически не было, можно предположить, что и в этом году в сентябре возможны только локальные непродолжительные уплотнения скоплений, радикального улучшения обстановки не будет. Полная реализация российской квоты представляется маловероятной.
Таблица 2. Российская квота на вылов скумбрии в районе регулирования НЕАФК
и ее доля от ОДУ
Примечание: в 2019 г. рекомендация ИКЕС о величине ОДУ была обновлена, соответственно, была откорректирована квота России. Вылов в 2022 г. приведен по состоянию на 15 сентября.
После окончания промысла скумбрии основным объектом российского рыболовства в Северо-Восточной Атлантике становится сельдь. Российский промысел базируется на использовании запаса норвежской весенне-нерестующей сельди, это самое многочисленное стадо, районы его нереста, который наиболее интенсивно проходит в феврале-марте, расположены вдоль побережья Норвегии. С завершением нереста, во второй половине марта - начале апреля, сельдь мигрирует в западном направлении в мористые районы над большими глубинами. В это время рыба становится подвижной, интенсивно питается и имеет низкую, менее 5-6 %, технологическую жирность.
Скопления нагульной сельди распределяются на обширной акватории Норвежского моря. Активное питание рыбы снижает качество сырья.
В августе-сентябре начинается миграция в направлении мест зимовки в прибрежных районах Норвегии. Пути мигрирующей сельди проходят в открытой части моря (август-сентябрь), в зоне Шпицбергена и Норвегии (август-декабрь), где образуются промысловые скопления. Во второй половине августа сельдь в основном прекращает питаться и имеет высокую технологическую жирность (в основном выше 17 %).
Исходя из изменения распределения и плотности скоплений сельди и ее технологических качеств в течение годового цикла оптимальными периодами промысла являются зимне-весенний нерестовый (февраль-март) и осенне-зимний нагульный и зимовальный (сентябрь-декабрь) периоды.
В последние годы в связи с относительно небольшой величиной выделяемого ресурса в зимне-весенний период масштабы российского промысла небольшие. В летний период российский флот промысел практически не ведет. Основной промысел проходит осенью, когда сельдь формирует наиболее устойчивые скопления и обладает наилучшими технологическими характеристиками. Актуальным вопросом является определение участков начала осеннего промысла. Во многих случаях это является проблемным, в связи с тем, что мониторинг распределения сельди летом при отсутствии целевого промысла затруднен, а траектории миграций сельди испытывают значительную изменчивость и слабо согласуются с распределением нерестовых скоплений. Так в первом и в начале второго десятилетия наступившего века наиболее массовый нерест сельди проходил в южной части ИЭЗ Норвегии, между 63 – 67 °с.ш. (банки Будгруннен, Фрейа, Хальтен, Склинна). Начиная с 2014 г. район основного нереста сместился севернее и стал располагаться между 67 – 70 ° с.ш. вблизи Лофотенских островов. В 2020-2021 гг. при сходном положении районов нереста траектории летних миграций сельди существенно различались (рис. 7). В 2020 г. осенний промысел был начат на южных участках открытой части Норвежского моря. В 2021 г. скопления сельди вышли в южную часть Норвежского моря из зоны Исландии только в конце ноября, в октябре промысел проходил в районе Лофотенских островов. Не исключено что и в текущем году район Лофотен будет наиболее перспективным участком для начала промысла. Как и при промысле путассу и скумбрии, на промысле сельди в течение 2018 - 2020 гг. наблюдалось снижение производительности лова (рис. 8). В 2021 г. производительность лова увеличилась, но ожидать ее дальнейшего роста в предстоящем сезоне нет оснований.
Рис. 7. Распределение промысла сельди в Норвежском море в 2020 и 2021 гг.
Рис. 8. Производительность лова российских судов на промысле сельди в Норвежском море в 2000 – 2021 гг.
Сезон промысла пелагического окуня-клювача в море Ирмингера обычно продолжается с апреля-мая до сентября-октября. В апреле-мая промысел базируется на облове нерестовых (вымет личинок) скоплений окуня, которые распределяются вблизи зоны Исландии, между 28–33° з. д. (рис. 9) в диапазоне глубин 600–800 м. Основу уловов в этот период составляет окунь с преобладающей длиной 35–43 см.
В июле – сентябре, в период нагула и спаривания, традиционно происходит постепенное смещение промысла в юго-западном направлении, вдоль рыболовной зоны Восточной Гренландии от 62° до 55° с. ш., с возможным выходом судов в район регулирования НАФО. В этот период скопления формирует более мелкий окунь (длина особей 33–37 см) и на меньших глубинах, в основном 300–400 м. Уплотнение скоплений во многом определяется активизацией процесса спаривания.
Рис. 9. Распределение промысла окуня-клювача в течение промыслового сезона.
Рекомендации ИКЕС по управлению промыслом пелагического окуня-клювача моря Ирмингера и прилежащих вод представляются отдельно для «мелководного» и «глубоководного» запасов. Состояние обоих запасов оценивается как неудовлетворительное, начиная с 2017 г. ИКЕС рекомендует для них полное отсутствие промысла, эта рекомендация действительна и для 2022 г. и одобрена решением 40-й сессии НЕАФК. Российская сторона долгие годы представляет в НЕАФК обоснованные возражения против принимаемых решений исходя из более оптимистичных оценок состояния запасов окуня-клювача, формируемых на основе национальных исследований и устанавливает меры регулирования промысла, включая объем вылова, в одностороннем порядке. В значительной степени основанием для самостоятельного установления национальной квоты являются результаты тралово-акустических съемок, выполненных на судне Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» «Атлантида» в 2018 и 2021 гг. В 2017-2022 гг. величина российского вылова окуня устанавливалась на постоянном уровне 24,9 тыс. т.
В 2021 г. в начале промыслового сезона обстановка на промысле «глубоководного» окуня была благоприятной, затем она ухудшилась, по-видимому, из-за смещения части скоплений в пределы зоны Исландии. При переходе на облов «мелководного» окуня обстановка стала закономерно улучшаться (рис. 10), что сообразуется с результатами выполненных съемок, показывающих рост биомассы этой части запаса.
Рис. 10. Изменение производительности лова российских судов на промысле окуня-клювача в море Ирмингера в течение промысловых сезонов 2020-2022 гг.
В целом результаты российского промысла в последние годы демонстрируют тенденцию к росту производительности лова (рис. 11) особенно удачными были 2013, 2-17 и 2021 гг. Связь роста уловов в эти годы с внешними факторами не выявлена.
Рис. 11. Среднегодовая производительность лова окуня-клювача в море Ирмингера российскими судами типа ТСМ в 1984 – 2022 гг.
В текущем году по состоянию на середину сентября вылов окуня-клювача в море Ирмингера равен 16,7 тыс.т, промысел продолжает только одно российское судно. Национальная квота вылова полностью реализована не будет, это связано с тем что из-за усложнения условий выгрузки и снабжения судов (запрет на заходы российских судов в порты Исландии) некоторые судовладельцы отказались от участия в промысле.
Таким образом, для российского промысла в Северо-Восточной Атлантике в 2022 г., по крайней мере, для промысла наиболее массовых объектов (путассу и скумбрия) характерно общее усложнение промысловой обстановки, снижение общего вылова, неполное освоение имеющихся ресурсов. По-видимому, это является следствием ухудшения состояния запасов объектов промысла в связи с нарушением системы научнообоснованного управления ресурсами и промыслом.
Обзор подготовил: Е.М. Гербер начальник отдела научно-промысловой разведки Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО»
В период работы V Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2022), проходивших с 21 по 23 сентября 2022 года в Санкт-Петербурге на базе КВЦ «Экспофорум», сотрудники центра технологии переработки водных биологических ресурсов Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») стали участниками ряда мероприятий.
Заведующая лабораторией теплового консервирования гидробионтов, к.т.н. Татьяна Рулева приняла участие в качестве спикера в конференции «Сорвать банк на банках: развитие рынка консервированной рыбной продукции» включенной в деловую программу выставки. Выступление было посвящено традициям, проблемным вопросам и перспективным направлениям изготовления отечественных консервов из рыбного сырья.
Состоявшаяся дискуссия участников, модератором которой выступил председатель Рыбного союза Александр Панин, показала возможности формирования новых сегментов рынка. В частности, таких как консервированные «готовые блюда», разнообразные закусочные консервы на рыбной, растительно-рыбной или рыборастительной основе.
Очевидные перспективы открывает применение нетрадиционной для отечественного рынка рыботоваров эргономичной консервной упаковки и прежде всего банок, лотков, пакетов из полимерных и комбинированных материалов.
При приоритете обеспечения безопасности консервированной теплом рыбной продукции в соответствии с требованиями технических регламентов, очевидна актуализация подходов к оценке её качества, сориентированная на ранжирование по категориям (сортам) с учетом специфичных дефектов.
Успешным оказалось участие старшего специалиста лаборатории теплового консервирования гидробионтов центра технологии переработки водных биологических ресурсов Татьяны Красаковой в I-ом Международном отраслевом чемпионате рыбохозяйственного комплекса по передовым международным стандартам «FISHERY SKILLS 2022».
В компетенции «Обработка водных биоресурсов» конкурсное задание включало выполнение трех моделей: А. Производство соленой, маринованной продукции и пресервов, В. Производство полуфабрикатов и С. Производство кулинарной продукции.
Наша конкурсантка, представляющая технологическое направление Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»), продемонстировала профессиональные компетенции и знания в процессе изготовления трех видов пищевой рыбной продукции: пресервов из сельди атлантической филе-кусочки в янтарно-горчичном соусе; рыбного кулинарного полуфабриката «Биточки из минтая с имбирем «Тонус» и рыбного кулинарного изделия «Шашлык из филе минтая запеченного с креветкой эквадорской гриль «Умами».
По результатам экспертной оценки образцов всех участников чемпионата Татьяне Красаковой было присуждено III место с вручением благодарственного письма Федерального агентства по рыболовству Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Сотрудники Центра провели деловые переговоры и консультации с представителями рыбоперерабатывающих организаций, наметив дальнейшие пути сотрудничества, а также посетили рыбоперерабатывающее предприятие для ознакомления с особенностями технологического процесса производства широкого ассортимента пищевой рыбной продукции, включая соленую, копченую, вяленую и другие.
19 - 30 сентября 2022 г. в г. Мадриде (Испания) проводятся мероприятия Международной комиссии по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ) (далее – Комиссия): ежегодный Постоянный Комитет по исследованиям и статистике (SCRS) и совмещенные с SCRS Подкомитет по статистике и Рабочие группы по видам объектов промысла. В 2022 г. в мероприятиях SCRS, как и в прошлые годы, принимают участие специалисты АтлантНИРО: Константин Бандурин - Руководитель филиала, Глава делегации России; Федор Коломейко - 
начальник отдела «Региональный центр данных»; Александр Нестеров - ведущий научный сотрудник. Мероприятия ИККАТ организованы в смешанном формате (очное участие и по видеоконференцсвязи).
Комиссия была создана в 1966 г. на Конференции полномочных представителей разных стран (в том числе и СССР) в Рио-де-Жанейро (Бразилия), которые подготовили, приняли и подписали международную Конвенцию по сохранению атлантических тунцов. После процесса ратификации Конвенция официально вступила в силу в 1969 г. Россия (СССР) член ИККАТ с 1977 г.
В соответствии с обязанностями России, предусмотренными членством в ИККАТ Атлантический филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») круглогодично ведет сбор промыслово-биологических материалов по тунцовым рыбам, подготовку и представление ежегодных статистических и отчетных документов, включая Годовой национальный отчет
Основные направления тематики участия российской делегации на мероприятиях Комиссии 2022 г. включают:
- представление на Подкомитете по статистике ИККАТ статистических данных о российском прилове тунцовых рыб при траловом промысле в Центрально-Восточной Атлантике в 2021 г. и в первой половине 2022 г.;
- представление Национального (годового) отчета России по исследованиям и статистике в 2021 г. и первой половине 2022 г. и участие в подготовке итогового отчета Постоянного Комитета по исследованиям и статистике;
- участие в оценке запасов тунцов группы «тропические» (желтоперый, большеглазый и полосатый) и группы «малые» тунцы, а также в разработке рекомендаций по управлению запасами и промыслом тунцов, акул, мечерылых рыб на ближайшие годы.
По итогам работы SCRS делегатами стран будет подготовлен отчет Комитета по исследованиям и статистике в 2021-2022 гг. и рекомендации для внеочередной 23-й Комиссии , которая состоится в ноябре 2022 г.
Атлантический филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») формирует новую традицию, уже второй год проводятся совещания по вопросам любительского рыболовства в водных объектах Калининградской области. В текущем году данное мероприятие состоялось 15 сентября, помимо сотрудников института в нем приняли участие представители рыбаков-любителей, Правительства Калининградской области, Западно-Балтийского территориального управления Росрыболовства, Пограничного управления ФСБ РФ по Калининградской области.
На заседании был представлен отчет АтлантНИРО о проделанной работе в рамках протокольных поручений предыдущего совещания. В пределах своей компетенции Атлантическим филиалом выполнены все поручения. Подготовлено обоснование внесения кумжи (Salmo trutta trutta) в Перечень видов водных биологических ресурсов, в отношении которых осуществляется промышленное рыболовство. Разработана памятка по видовой идентификации атлантического лосося и кумжи Балтийского моря. Подготовлены и находятся на рассмотрении в Минсельхозе РФ изменения в Правила рыболовства для Западного рыбохозяйственного бассейна.
Предметом дискуссий только что прошедшего совещания стали вопросы организации в регионе любительского рыболовства лососевых видов рыб (атлантического лосося и кумжи), внесения изменений в Правила рыболовства, а также возможность осуществления мониторинга любительского рыболовства. Последнему было уделено особое внимание, так как в настоящее время, в силу региональных особенностей, промышленное рыболовство лосося и кумжи в Балтийском море практически невозможно и любительское рыболовство остается единственным способом добычи данных видов. Поэтому полученные от рыболовов данные являются востребованным источником биостатистической информации. В ходе заседания принято решение о разработке системы по сбору данных о пойманной рыбе.
По итогам совещания составлен протокол.
Опыт общения с рыбаками–любителями показал, что большинство представителей этого сообщества неравнодушны к состоянию водных биологических ресурсов и самих водоемов, обладают обширными познаниями о предмете своего увлечения, готовы к взаимодействию с наукой и проявляют в этом направлении большой интерес.
На основании протокола от 08.09.2022 г. № 05 заседания конкурсной комиссии Атлантического филиала ФГБНУ "ВНИРО" ("АтлантНИРО") принято решение признать победителем конкурса на замещение должности заведующего лабораторией в структурном подразделении – "Лаборатория Балтийского моря" – Гулюгина Сергея Юрьевича.
