Лаборатория общей технологии
Лаборатория, как самостоятельное подразделение института, создана в 1966 году для интенсификации исследований в области посола сельди, а в последующем и других основных промысловых рыб Мирового океана.
Разработка основ и базовых технологий малосоленых пресервов, малосоленой копченой рыбы позволяет в настоящее время поддерживать в актуальном состоянии около 20 документов на малосоленую продукцию.
В последние годы основное внимание уделяется исследованиям в области повышения качества пресервов; соленой, копченой, сушеной рыбы и морепродуктов за счет оптимизации параметров продукта, в том числе режимов хранения сроков годности, упаковки, обоснования безопасных микробиологических нормативов.
Приоритетным является разработка технологий на основе соленой и копченой рыбы, в т.ч. кулинарии длительных сроков хранения, не требующих значительных капитальных вложений и востребованных рынком.
Между лабораторией и предприятиями-изготовителями рыбной продукции налажена тесная и плодотворная связь по внедрению технологий и оказанию консультационных услуг. Мы пытаемся оперативно решать вопросы, которые ставят перед нами заказчики и поэтому у нас появились документы на икру соленую, в т.ч. окрашенную, кулинарные полуфабрикаты , морепродукты мороженые.
Нашими партнерами являются предприниматели из Санкт-Петербурга и Москвы, Рязани и Барнаула, Хабаровска и Владивостока, Набережных Челнов и Ижевска, Екатеринбурга и Челябинска и ….
Готовы совместно с вами разрабатывать кратко-, средне- или долгосрочные программы по совершенствованию технологий обработки рыбы и морепродуктов в рамках двусторонних или многосторонних соглашений, в т.ч. используя преимущества ассоциации.
Можете направить запрос на приобретение технических документов или для подробной консультации.
Заведующий лабораторией: Нехамкин Борис Лазаревич
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: тел. (4012) 925 562, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Сектор бактериологических исследований
Заведующая сектором: Коленова Татьяна Васильевна
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: тел. (4012)925 363
Лаборатория физико-химических и бактериологических исследований
Основные направления исследований лаборатории:
♦исследования продукции по показателям качества и безопасности в целях сертификации, производственного и государственного контроля;
♦исследование водных биоресурсов по показателям безопасности на содержание токсичных элементов, пестицидов, полихлорированных бифенилов, диоксинов, токсафенов, фталатов, полициклических ароматических углеводородов;
♦разработка и совершенствование методов анализа пищевых продуктов и объектов окружающей среды;
♦исследование объектов окружающей среды (питьевых, поверхностных, сточных вод, донных отложений, почв и грунтов);
♦установление уровней содержания загрязнителей для обоснования предельно-допустимых концентраций;
♦контроль за процессами производства по микробиологическим показателям.
Заведующая лабораторией: Дубова Оксана Леонтьевна
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: тел. +7(4012)925-326, е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Госзадание
Исследования
Научно-технический потенциал института позволяет на современном уровне решать смежные научно-практические задачи по заказам как отечественных, так и зарубежных организаций:
♦ проведение морских экспедиционных работ по различным направлениям (акустические, траловые, океанологические, планктонные съемки, изучение рельефа дна и грунтов);
♦ услуги по подготовке необходимой справочной информации о состоянии сырьевой базы рыболовства и условиях промысла;
♦ услуги по обеспечению промысловых судов оперативными картами распределения океанологических характеристик с указанием возможных мест локализации промысловых скоплений рыб;
♦ выполнение широкого спектра аналитических работ в области мониторинга загрязнения водоемов бассейна Балтийского моря и оценка промышленных выбросов загрязняющих веществ в водную среду и атмосферу;
♦ выполнение паразитологических анализов рыбопродукции (лаборатория паразитологии имеет аттестат аккредитации Госстандарта РФ) и оценка паразитологической ситуации в промысловых районах.
Научно-исследовательская деятельность института осуществляется в двух направлениях: биологическом и технологическом. В состав биологического направления входят подразделения, специалисты которых исследуют эксплуатируемые и перспективные объекты рыболовства, изучают среду их обитания. Институт участвует в программах международных организаций ФАО, НАФО, ИКЕС, АНТКОМ, ИККАТ, КЕСАФ и др.
Группа обеспечения экспериментальных работ
Мировая практика показывает, что наличие у научно-исследовательских институтов экспериментальных комплексов способствует расширению и более качественному выполнению НИР по тематике научных организаций. АтлантНИРО располагает таким комплексом – научно-экспериментальной базой (НЭБ).
Фото
Фото
Лаборатория Балтийского моря
Лаборатория Балтийского моря была создана в 1956 г. С этого момента масштабы и характер исследовательских работ в Балтийском море существенно расширились - значительно активизировались исследования по биологии, распределению, условиям воспроизводства и промысла балтийских рыб, стали проводиться траловые, гидроакустические, мальковые, гидробиологические и гидрологические съемки, работы по мечению трески, а также вестись другие наблюдения, определяющие состояние и возможности эффективного промыслового использования сырьевых ресурсов.
В 1973 г. исследования по экологии и состоянию рыбных ресурсов Балтики были перенесены в Балтийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (БалтНИИРХ) в г. Ригу (Латвия) и проводились там по 1991 г. вплоть до распада Советского Союза.
1991 г. стал годом восстановления лаборатории Балтийского моря, как структурного подразделения АтлантНИРО. Были возобновлены полномасштабные комплексные научно-исследовательские работы в Балтийском море, главными задачами которых стали обоснование краткосрочного и среднесрочного прогнозирования возможного российского вылова рыбы и разработка необходимых мер защиты интересов России в области рыболовства в Балтийском море на международном уровне.
За период с 1992 г. при участии лаборатории было организовано и проведено более 60 рейсов в Балтийское море. По программам Международного совета по исследованию моря (ICES) выполнено более 70 гидроакустических, донных и экологических съемок. Собран огромный материал по распределению и биологии рыб, гидрологии, гидрохимии, экологическим параметрам водной среды.
Специалисты лаборатории, исходя из задач научно-технического обеспечения интересов отечественного рыболовства в Балтийском море, принимают активное участие в обобщении результатов морских исследований. Находясь на рыболовных судах, сотрудники лаборатории выполняют круглогодичный сбор биопромысловой статистической, биологической и биометрической информации о рыбных объектах промысла, проводят мониторинг состояния окружающей среды.
Результаты исследований применяются при внедрении экосистемного подхода к управлению биологическими ресурсами, представляются, обсуждаются и анализируются на заседаниях Рабочих групп ИКЕС по интегрированным оценкам в Балтийском море (WGIAB). Ежегодно обсуждаются на заседаниях Рабочей группы ИКЕС по балтийским международным съемкам (WGBIFS), планируется проведение новых съемок.
Полученные материалы представляются на заседаниях Рабочей группы ИКЕС по оценке запасов рыб и рыболовства в Балтийском море (WGBFAS), где происходит обобщение международных биопромысловых данных по донным и пелагическим видам рыб, анализируются и обобщаются результаты международных учетных траловых и гидроакустических съемок. Конечным результатом заседаний Рабочей группы является оценка состояния запасов рыб Балтийского моря по принятым единицам международного управления, прогнозирование ОДУ рыб на краткосрочную и среднесрочную перспективу в зависимости от режима их эксплуатации, а также выработка рекомендаций по интенсивности использования этих запасов в ближайшие годы.
С учетом материалов Рабочей группы ИКЕС по оценке запасов рыб и рыболовства в Балтийском море специалисты лаборатории в рамках госконтрактов с Росрыболовством ежегодно готовят материалы к прогнозам ОДУ и рекомендуемых объемов добычи водных биологических ресурсов в Балтийском море на предстоящий год.
Заведующий лабораторией: канд. биол. наук Гулюгин Сергей Юрьевич
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: тел. (4012) 925 568, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Сектор аквакультуры и пресноводных водоемов
Сектор аквакультуры и пресноводных водоемов занимается проведением исследований в области искусственного воспроизводства депрессивных популяций ценных видов водных биоресурсов, апробацией новых рецептур комбикормов, разработкой нормативов и методических рекомендаций по выращиванию посадочного материала различных видов рыб, рыбоводно-биологических обоснований на рыбохозяйственное использование водоемов в целях аквакультуры.
Для проведения прикладных научных исследований в области аквакультуры в составе Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» функционирует экспериментальный рыбоводный цех, расположенный на научно-экспериментальной базе института в национальном парке «Куршская коса», пос. Лесной. Цех оснащен рыбоводными модулями на базе установок замкнутого водоснабжения.
В рамках государственного мониторинга сотрудники сектора участвуют в экспедиционных исследованиях и полевых работах на внутренних водоёмах Калининградской области. В секторе ведётся научно-исследовательская работа в области морфофизиологии ценных объектов аквакультуры, выращенных в различных условиях.
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Заведующий сектором: Трофимов Руслан Валерьевич
тел.(4012) 925 354, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Группа промышленного рыболовства
Подразделение основано в 1949 году (с момента образования института).
Главная цель работ - изучение технической доступности водных биоресурсов Атлантического и Юго-Восточной части Тихого океанов для рыболовных систем и их рациональная эксплуатация.
Основные направления работ:
1. Совершенствование вероятностно-статистической теории рыболовных систем Ю.В. Кадильникова на основе разработанных методических указаний:
♦«Оценка характеристик распределения промысловых объектов по линейным сечениям стай»;
♦«Расчетная оценка улавливающих качеств трала»;
♦«Оценка интенсивности вылова по фактическому промысловому усилию, развиваемому траловым флотом».
2. Оценка интенсивности вылова промысловых объектов – осуществляется мониторинг за интенсивностью вылова рыбы в районе промысла, определяется допустимое количество промысловых судов при заданной интенсивности вылова и возможный суточный вылов для судов разных типов, работающих одиночно и в группе.
3. Оценка селективности траловых мешков и избирательносиь различных орудий лова на промысле в Балтийском море – экспериментальное определение селективности траловых мешков различных конструкций при бортовой и кормовой схемах траления, избирательность орудий лова (тралы, сети, ярус) на промысле трески.
Результаты исследований рекомендуется использовать:
♦при прогнозировании промысла для расчета возможного суточного вылова для разных типов судов, количества судов в районе промысла;
♦при уточнении результатов запасов рыбы, полученных методом траловых съемок;
♦при разработке правил рыболовства;
♦при проектировании орудий лова (тралов) для расчета их необходимых параметров для облова определенного объекта;
♦при проектировании промысловых судов для расчета необходимой производительности технологического оборудования и других параметров судна для облова определенного объекта лова.
Потенциальными пользователями результатов исследований сектора промышленного рыболовства могут быть специалисты по оценке запасов и долгосрочному прогнозированию, специалисты рыбоохраны, проектно-конструкторские организации и рыбохозяйственные институты.
Руководитель группы: Бандуров Андрей Геннадиевич
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: тел. (4012) 925 353, е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Подробнее ...
Группа микробиологии и паразитологии 
Лаборатория гидробиологии 
Отдел промысловой электронной техники морских исследований и промышленного рыболовства 
Лаборатория лиманов 
